料理食譜

【食譜】中秋燒烤創意料理輕鬆做。牛奶QQ雪花冰|桂冠芝麻小湯圓

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每次到冬至或元宵節,莉媽總會到超市買桂冠湯圓煮給家人吃,我從小吃到大,記憶裡總是記得這一味。不過湯圓只能在冬至或元宵節吃嗎?其實湯圓還有很多種吃法,其中一種就是作為夏季冰品!

這次由擔任桂冠食品主廚行政主廚資歷十年,也是亞都麗緻飯店、美僑協會廚師品味教室講師、,擁有中西餐各領域的多張執照–阿勇師示範料理,阿勇師自己也當爸爸了,在食譜設計上思考到媽媽與孩子的需求,希望提供「媽媽快速料理、孩子喜歡吃」的料理教學。

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這次主廚教我們做快速上菜的料理,包含主食、配菜、點心,搭配桂冠推出的調理醬,在家做烤肉料理變得輕鬆簡單了!有興趣的朋友可以參考以下文章。

(推薦你看(主食):【料理】中秋創意燒烤輕鬆做。照燒烤牛排三明治食譜|桂冠日式照燒醬

(推薦你看(配菜):【料理】中秋創意燒烤輕鬆做。醬烤豆皮菇菇捲|桂冠黑胡椒醬、胡麻醬

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中秋節創意料理|牛奶QQ雪花冰–桂冠芝麻小湯圓、桂冠花生小湯圓

材料 (1人份)

雪花冰 1盒

芝麻小湯圓 3-4顆

花生小湯圓 3-4顆

薄荷葉 適量

黑白芝麻 適量

所需時間

10分鐘

備註

包餡小湯圓先煮熟備用

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印象中的湯圓就是紅白小湯圓、芝麻包餡湯圓、花生包餡湯圓,搬離台灣太久的我今天才發現原來超市有賣「包餡小湯圓」,這讓我眼睛一亮!桂冠包餡小湯圓的外皮是與農夫契作的台灣圓糯米,慢工細活搓揉出的圓潤Q彈口感,芝麻口味使用上等新鮮芝麻研磨成香氣濃郁芝麻粉;花生口味則是包裹著金黃色香濃花生流沙。

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步驟

1. 用叉子將牛奶雪花冰攪碎,放置在碗裡

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2. 將小湯圓集中在冰的最頂端,灑點芝麻、放上薄荷葉就完成囉!有沒有很簡單?!

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一口咬下包餡小湯圓,芝麻、花生香氣馬上覆蓋整個口腔,大腦馬上發送一個訊息「沒錯,這就是小時候的湯圓味道!」,沒想到湯圓還有這樣的變化,在家就能有美味甜點可以享用!

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心得:Lyra很喜歡吃湯圓,但對孩子來說,一顆包餡大湯圓吃下去就半飽,這樣就沒機會可以多嘗試幾種口味,真沒想到現在居然有包餡小湯圓(我老公說已經上市一陣子了),我真的是鄉下俗。這樣的小湯圓尺寸剛剛好,天氣熱就來做湯圓牛奶雪花冰,天氣冷就做湯圓甜湯給家人吃!

不過要提醒大家,湯圓就跟珍珠一樣,要吃時再放到冰上,這樣才不會被冰影響口感唷!

動動手指就把創意料理帶回家

 

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關於莉莉安照片作者:莉莉安小貴婦

從小就有旅行夢,長大後努力實現這夢想,曾旅居義大利近5年,是一個喜歡帶著孩子到處旅行的全職媽媽、旅遊部落客、專職講師。
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