【義大利Giaretti 珈樂堤】雙廚雙鍋獨立溫控萬用電子鍋|拯救料理小白與忙碌的媽媽,懶人電子鍋一次完成四道料理,料理輕鬆快速上桌不是夢

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疫情逐漸升溫,雖然說與病毒共存是趨勢,但每天看到確診者倍數成長不免還是擔心,本來在外用餐是種享受,現在拿下口罩還是害怕,在家用餐仍然是許多人的選擇。

最近朋友提到義大利百年家電品牌—Giaretti出了一款「雙廚多功能微電腦電子鍋」(簡稱:雙鍋電子鍋),純白簡約風的外觀與我家居家空間很搭,一次又能煮4道料理,煮白飯、蒸煮、滷肉、燉湯、烤蛋糕、做優格通通行,重點是體積又不大,哇~~~~讓我躍躍欲試,想知道這電子鍋到底好不好用,於是趕緊下訂來試試看!

像我自己雖然是個自由工作者,但下午4點後就是陪伴孩子的時間,不論是接送孩子才藝班、陪伴功課都用掉我不少時間,更何況是上班族,上了一整天的班,下班後要接孩子,還要擔心花時間處理晚餐,到底有沒有什麼料理方式能救救料理小白或是縮短料理時間,讓料理不再是件頭痛的事?

 

目錄

義大利Giaretti 珈樂堤雙廚雙鍋獨立溫控萬用電子鍋

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備註:想入手的大家,可到MOMO購入,不定期會有不同促銷和贈品喔!使用上若有不清楚之處都可以詢問官方客服,他們都很有耐心的回覆我所有問題喔!

 

 

適用對象

1. 需要邊顧孩子又要弄三餐給家人吃的全職媽媽

2. 需要每天快速、輕鬆上菜的職業婦女

3. 租屋套房無明火的單身族

4. 每天只想簡單輕鬆吃的銀髮族

5. 不想整個屋子到處是油煙的人

6. 只知道怎切菜備料但不會煮的人

有這一台雙鍋電子鍋,跟油煙說掰掰!

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義大利Giaretti雙鍋電子鍋開箱與功能介紹

霧面純白色家電適合各種裝潢風格,也是家裡最美的裝飾品。

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雙鍋電子鍋的配件有2個1.5L的1.2mm不沾塗層內鍋、2個提把蒸盤、1個米杯、1個飯勺、1個湯勺和1本食譜、操作說明書。

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一開始我有點懷疑蒸盤耐熱程度,沒想到這是採用食品級耐熱PP材質,屬於安全食用容器,可耐熱113℃,用提把就能提起來,使用起來方便又安心。

記得蒸盤不能乾蒸,至少要加點水才行。

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內鍋採用的是「4層合金內膽」,導熱快、耐磨防護高、日本大金S級不沾塗層,不但白飯不粘鍋,還可以讓每一粒米均勻受熱,讓煮起來的飯更加好吃!

若不用蒸盤,食材與水最多可以加到「1MAX」的位置,再多會溢出來。若使用蒸盤,不銹鋼內鍋的食材與水最多只能加到右邊刻度「MAX」(也就是左邊刻度2)的位置,不然後續放下去的蒸盤會碰觸到內鍋的水或食材唷。

與蒸盤相同的是,不論放什麼食材進來煮,內鍋至少都要放水到刻度1的位置。

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從早餐的稀飯、白飯、下午點心紅豆湯、蛋糕、優格到晚上的三菜一湯,擁有10項烹調模式的雙鍋電子鍋都全包了!

只要出門前將食材放入電子鍋裡,設定12小時預約烹調行程,下班到家就有熱騰騰的美味佳餚上桌囉!

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提醒大家,像夏天天氣越來越熱,若擔心食物壞掉,預約的時間盡量縮短,料理完成後就會進入保溫狀態,持續食物的溫度,反之,像紅豆湯這種需要事前浸泡就不擔心這問題。而冬天氣溫低就比較沒有這個問題。

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雙鍋電子鍋其實就是兩個小電子鍋的合併,它們各自選擇獨立模式與時間,也可以只單獨使用一邊,所以放好食材>設定模式>按下「開始」才會開始加熱,反之只要沒有設定就不會加熱唷,使用起來很放心。

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義大利Giaretti雙鍋電子鍋操作方式

1. 開蓋:左右兩邊的開蓋按鈕為獨立操作,不會同時開啟影響了另一鍋烹調狀況。

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2. 模式設定–全自動:控制面板的「功能選擇」分為左右兩邊,各控制了左右兩鍋的功能模式,放好食材、選好需要的功能模式後,再選右下的「開始/保溫鍵」,電子鍋就會開始運作。

若兩鍋都有放食材,記得兩邊都需要做設定,但也不要跟我ㄧ樣很ㄎㄧㄤ,明明就是左鍋放食材,右撇子的我很順勢設定右邊功能,這樣就GG了。還好雙鍋電子鍋有安全的設計,若真的空燒,只要偵測到溫度過高異常,它會自動斷電,用起來很放心。

若煮完要自動保溫,記得要確認「開始/保溫鍵」的保溫燈是亮燈狀態,若沒亮燈代表煮完不會進入保溫模式,煮好就停止加熱,才不會有食物過熟的問題。

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3. 模式設定–半手動:選好功能模式後,若想微調料理時間,像是想吃軟爛一點的滷肉或是清脆蔬菜,「調整時間」,就能藉由+或 – 增減小時,再按一次就是用+或 –調整分鐘,最後按「開始/保溫鍵」就會運作。

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4. 查看料理時間:料理過程中若想知道還需要多久料理時間,按下左或右邊的「功能選擇」即可。

不論是查看烹調時間或是選擇烹調模式,我們正在操作的「功能選擇」鍵會呈現持續亮燈,而另一邊正在烹調的「功能選擇」鍵會呈現持續閃燈,請別以為閃燈是壞了或是沒設定成功,這只是提醒你正在操作左右兩邊哪一個而已。

5. 料理完成:完成後會有輕柔音樂提醒,並自動轉為保溫模式。

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料理小撇步

1. 「功能選擇」是烹煮時間需要的時間,時間是倒數的;「預約時間」則是食物預計完成的時間。

2. 料理過程皆可掀蓋,但須端看料理的內容,像白飯就不適合掀蓋,所以煮白飯時若要放蒸盤,請擺放耐煮型食材,就能與白飯一同煮30~60分鐘。

其他可開蓋的耐煮型料理則可在完成前10~15分鐘(看食材需要的時間)再打開蓋子放入蒸盤,等該鍋料理完成時,上下兩道料理就能同時完成,不會有煮過頭的慘狀發生。

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白飯煮法

我家煮米習慣一杯米兌1.1杯的水、兩杯米兌2.2杯的水,當我們改用雙鍋電子鍋煮飯時,一杯米加水加到內鍋刻度1的位置,兩杯米則是加水到內鍋刻度2,單鍋則可以煮3個米杯,水就直接加到內鍋刻度3。

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家常料理|番茄雞肉風味飯食譜做法(3人份)

材料
白米2杯、切丁雞腿肉約200公克、牛番茄1顆、毛豆約100公克、切丁胡蘿蔔100公克、洋蔥1/4、蔥些許、醬油半匙、黑胡椒些許

步驟

1. 用刀子在牛番茄底部畫深深的十字(屆時煮熟後會攪爛,所以深度不限),並將蒂頭去掉,其他食材切丁備好。

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2. 洗好2杯的米,水本來是需要2杯,不過牛番茄及其他蔬菜會出水,為避免煮起來米飯水份過多,所以水我放1.7杯。

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3. 鍋內放入切丁胡蘿蔔、切丁雞腿肉、毛豆、洋蔥丁、醬油,這樣就能將上蓋蓋上,選擇「米飯模式」就開始運作了!記得食材或水都不超過「1Max」,才不會發生邊煮邊溢出的慘劇唷!

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4. 完成後再悶10~15分鐘,讓米心完全熟透。起鍋後將番茄拌一拌,讓蕃茄的汁與飯充分融合在一起,最後撒上一點黑胡椒與蔥花就完成拉!吃起來很像是炒飯的味道。

提醒大家,飯煮好後悶一下讓味道更好吃,但若持續保溫2小時以上,很有可能鍋底會產生鍋巴唷!若跟我一樣不愛吃鍋巴,記得煮好後把這一邊的保溫關掉,並將飯盛出來,避免餘溫影響了番茄雞肉風味飯的口感。

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家常料理|山藥香菇排骨湯食譜做法

材料

乾香菇6朵、排骨約200公克、山藥150克、鹽些許、蔥些許、枸杞些許

步驟

1. 先將乾香菇用一碗熱水泡15分鐘,泡開後將水與香菇倒入內鍋中當底,接著將排骨疊在香菇之上,才不會刮傷不沾鍋表面。

2. 排骨稍微汆燙再撈起放入鍋中,將水加到刻度2,再放入上層蒸盤才不會溢出來。

3. 接著選擇「煲湯模式」就開始運作了。

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由於內鍋的香菇排骨湯(選擇「煲湯模式」)需40分鐘,絲瓜蛤蠣只需要10分鐘,所以我在完成前10分鐘再開蓋放入絲瓜蛤蠣蒸盤即可。

 

家常料理|絲瓜蛤蠣食譜做法

材料

絲瓜120公克、蛤蠣4顆、枸杞些許

步驟

絲瓜削皮後,切成厚片再對半切,將半圓形的絲瓜片鋪在蒸盤上,大概放1/2即可,記得不要放滿,不然絲瓜遇熱軟化出水後,湯汁會流出來,接著放蛤蠣、枸杞上去,等電子鍋逼逼叫就完成囉。

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雙鍋電子鍋清理方式

如同一般電子鍋的清理方式,按下上蓋的卡榫拆下內蓋,連同密封圈、蒸氣閥用海綿清洗,避免殘留味道而影響到下一次的料理。

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溢出在邊緣的湯汁則可以用抹布擦拭。

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心得:備料、烹飪模式設定完成後,我就在客廳陪孩子溫習功課、寫作業、講故事,等完成音樂聲響起,我們也剛好忙完了,洗手準備享用我們的晚餐–番茄雞肉風味飯、絲瓜蛤蠣、香菇山藥雞湯,義大利Giaretti 珈樂堤雙鍋萬用電子鍋真的是媽媽們的救星,沒有油煙、一次完成2~4道料理,在家用餐真的好輕鬆!

 

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關於莉莉安照片作者:莉莉安小貴婦

從小就有旅行夢,長大後努力實現這夢想,曾旅居義大利近5年,是一個喜歡帶著孩子到處旅行的全職媽媽、旅遊部落客、專職講師。
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