最近朋友提到義大利百年家電品牌—Giaretti出了一款「雙廚多功能微電腦電子鍋」(簡稱：雙鍋電子鍋)，純白簡約風的外觀與我家居家空間很搭，一次又能煮4道料理，煮白飯、蒸煮、滷肉、燉湯、烤蛋糕、做優格通通行，重點是體積又不大，哇～～～～讓我躍躍欲試，想知道這電子鍋到底好不好用，於是趕緊下訂來試試看！
像我自己雖然是個自由工作者，但下午4點後就是陪伴孩子的時間，不論是接送孩子才藝班、陪伴功課都用掉我不少時間，更何況是上班族，上了一整天的班，下班後要接孩子，還要擔心花時間處理晚餐，到底有沒有什麼料理方式能救救料理小白或是縮短料理時間，讓料理不再是件頭痛的事？
義大利Giaretti 珈樂堤雙廚雙鍋獨立溫控萬用電子鍋
備註：想入手的大家，可到MOMO購入，不定期會有不同促銷和贈品喔！使用上若有不清楚之處都可以詢問官方客服，他們都很有耐心的回覆我所有問題喔！
適用對象
1. 需要邊顧孩子又要弄三餐給家人吃的全職媽媽
2. 需要每天快速、輕鬆上菜的職業婦女
3. 租屋套房無明火的單身族
4. 每天只想簡單輕鬆吃的銀髮族
5. 不想整個屋子到處是油煙的人
6. 只知道怎切菜備料但不會煮的人
有這一台雙鍋電子鍋，跟油煙說掰掰！
義大利Giaretti雙鍋電子鍋開箱與功能介紹
霧面純白色家電適合各種裝潢風格，也是家裡最美的裝飾品。
雙鍋電子鍋的配件有2個1.5L的1.2mm不沾塗層內鍋、2個提把蒸盤、1個米杯、1個飯勺、1個湯勺和1本食譜、操作說明書。
一開始我有點懷疑蒸盤耐熱程度，沒想到這是採用食品級耐熱PP材質，屬於安全食用容器，可耐熱113℃，用提把就能提起來，使用起來方便又安心。
記得蒸盤不能乾蒸，至少要加點水才行。
內鍋採用的是「4層合金內膽」，導熱快、耐磨防護高、日本大金S級不沾塗層，不但白飯不粘鍋，還可以讓每一粒米均勻受熱，讓煮起來的飯更加好吃！
若不用蒸盤，食材與水最多可以加到「1MAX」的位置，再多會溢出來。若使用蒸盤，不銹鋼內鍋的食材與水最多只能加到右邊刻度「MAX」（也就是左邊刻度2）的位置，不然後續放下去的蒸盤會碰觸到內鍋的水或食材唷。
與蒸盤相同的是，不論放什麼食材進來煮，內鍋至少都要放水到刻度1的位置。
從早餐的稀飯、白飯、下午點心紅豆湯、蛋糕、優格到晚上的三菜一湯，擁有10項烹調模式的雙鍋電子鍋都全包了！
只要出門前將食材放入電子鍋裡，設定12小時預約烹調行程，下班到家就有熱騰騰的美味佳餚上桌囉！
提醒大家，像夏天天氣越來越熱，若擔心食物壞掉，預約的時間盡量縮短，料理完成後就會進入保溫狀態，持續食物的溫度，反之，像紅豆湯這種需要事前浸泡就不擔心這問題。而冬天氣溫低就比較沒有這個問題。
雙鍋電子鍋其實就是兩個小電子鍋的合併，它們各自選擇獨立模式與時間，也可以只單獨使用一邊，所以放好食材>設定模式>按下「開始」才會開始加熱，反之只要沒有設定就不會加熱唷，使用起來很放心。
義大利Giaretti雙鍋電子鍋操作方式
1. 開蓋：左右兩邊的開蓋按鈕為獨立操作，不會同時開啟影響了另一鍋烹調狀況。
2. 模式設定–全自動：控制面板的「功能選擇」分為左右兩邊，各控制了左右兩鍋的功能模式，放好食材、選好需要的功能模式後，再選右下的「開始/保溫鍵」，電子鍋就會開始運作。
若兩鍋都有放食材，記得兩邊都需要做設定，但也不要跟我ㄧ樣很ㄎㄧㄤ，明明就是左鍋放食材，右撇子的我很順勢設定右邊功能，這樣就GG了。還好雙鍋電子鍋有安全的設計，若真的空燒，只要偵測到溫度過高異常，它會自動斷電，用起來很放心。
若煮完要自動保溫，記得要確認「開始/保溫鍵」的保溫燈是亮燈狀態，若沒亮燈代表煮完不會進入保溫模式，煮好就停止加熱，才不會有食物過熟的問題。
3. 模式設定–半手動：選好功能模式後，若想微調料理時間，像是想吃軟爛一點的滷肉或是清脆蔬菜，「調整時間」，就能藉由＋或 – 增減小時，再按一次就是用＋或 –調整分鐘，最後按「開始/保溫鍵」就會運作。
4. 查看料理時間：料理過程中若想知道還需要多久料理時間，按下左或右邊的「功能選擇」即可。
不論是查看烹調時間或是選擇烹調模式，我們正在操作的「功能選擇」鍵會呈現持續亮燈，而另一邊正在烹調的「功能選擇」鍵會呈現持續閃燈，請別以為閃燈是壞了或是沒設定成功，這只是提醒你正在操作左右兩邊哪一個而已。
5. 料理完成：完成後會有輕柔音樂提醒，並自動轉為保溫模式。
料理小撇步
1. 「功能選擇」是烹煮時間需要的時間，時間是倒數的；「預約時間」則是食物預計完成的時間。
2. 料理過程皆可掀蓋，但須端看料理的內容，像白飯就不適合掀蓋，所以煮白飯時若要放蒸盤，請擺放耐煮型食材，就能與白飯一同煮30~60分鐘。
其他可開蓋的耐煮型料理則可在完成前10~15分鐘（看食材需要的時間）再打開蓋子放入蒸盤，等該鍋料理完成時，上下兩道料理就能同時完成，不會有煮過頭的慘狀發生。
白飯煮法
我家煮米習慣一杯米兌1.1杯的水、兩杯米兌2.2杯的水，當我們改用雙鍋電子鍋煮飯時，一杯米加水加到內鍋刻度1的位置，兩杯米則是加水到內鍋刻度2，單鍋則可以煮3個米杯，水就直接加到內鍋刻度3。
家常料理｜番茄雞肉風味飯食譜做法(3人份)
材料
白米2杯、切丁雞腿肉約200公克、牛番茄1顆、毛豆約100公克、切丁胡蘿蔔100公克、洋蔥1/4、蔥些許、醬油半匙、黑胡椒些許
步驟
1. 用刀子在牛番茄底部畫深深的十字（屆時煮熟後會攪爛，所以深度不限），並將蒂頭去掉，其他食材切丁備好。
2. 洗好2杯的米，水本來是需要2杯，不過牛番茄及其他蔬菜會出水，為避免煮起來米飯水份過多，所以水我放1.7杯。
3. 鍋內放入切丁胡蘿蔔、切丁雞腿肉、毛豆、洋蔥丁、醬油，這樣就能將上蓋蓋上，選擇「米飯模式」就開始運作了！記得食材或水都不超過「1Max」，才不會發生邊煮邊溢出的慘劇唷！
4. 完成後再悶10~15分鐘，讓米心完全熟透。起鍋後將番茄拌一拌，讓蕃茄的汁與飯充分融合在一起，最後撒上一點黑胡椒與蔥花就完成拉！吃起來很像是炒飯的味道。
提醒大家，飯煮好後悶一下讓味道更好吃，但若持續保溫2小時以上，很有可能鍋底會產生鍋巴唷！若跟我一樣不愛吃鍋巴，記得煮好後把這一邊的保溫關掉，並將飯盛出來，避免餘溫影響了番茄雞肉風味飯的口感。
家常料理｜山藥香菇排骨湯食譜做法
材料
乾香菇6朵、排骨約200公克、山藥150克、鹽些許、蔥些許、枸杞些許
步驟
1. 先將乾香菇用一碗熱水泡15分鐘，泡開後將水與香菇倒入內鍋中當底，接著將排骨疊在香菇之上，才不會刮傷不沾鍋表面。
2. 排骨稍微汆燙再撈起放入鍋中，將水加到刻度2，再放入上層蒸盤才不會溢出來。
3. 接著選擇「煲湯模式」就開始運作了。
由於內鍋的香菇排骨湯(選擇「煲湯模式」)需40分鐘，絲瓜蛤蠣只需要10分鐘，所以我在完成前10分鐘再開蓋放入絲瓜蛤蠣蒸盤即可。
家常料理｜絲瓜蛤蠣食譜做法
材料
絲瓜120公克、蛤蠣4顆、枸杞些許
步驟
絲瓜削皮後，切成厚片再對半切，將半圓形的絲瓜片鋪在蒸盤上，大概放1/2即可，記得不要放滿，不然絲瓜遇熱軟化出水後，湯汁會流出來，接著放蛤蠣、枸杞上去，等電子鍋逼逼叫就完成囉。
雙鍋電子鍋清理方式
如同一般電子鍋的清理方式，按下上蓋的卡榫拆下內蓋，連同密封圈、蒸氣閥用海綿清洗，避免殘留味道而影響到下一次的料理。
溢出在邊緣的湯汁則可以用抹布擦拭。
心得：備料、烹飪模式設定完成後，我就在客廳陪孩子溫習功課、寫作業、講故事，等完成音樂聲響起，我們也剛好忙完了，洗手準備享用我們的晚餐–番茄雞肉風味飯、絲瓜蛤蠣、香菇山藥雞湯，義大利Giaretti 珈樂堤雙鍋萬用電子鍋真的是媽媽們的救星，沒有油煙、一次完成2~4道料理，在家用餐真的好輕鬆！
義大利Giaretti 珈樂堤雙廚雙鍋獨立溫控萬用電子鍋
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 作者：莉莉安小貴婦從小就有旅行夢，長大後努力實現這夢想，曾旅居義大利近5年，是一個喜歡帶著孩子到處旅行的全職媽媽、旅遊部落客、專職講師。 |
