料理食譜

【料理】中秋創意燒烤輕鬆做。照燒烤牛排三明治食譜|桂冠日式照燒醬

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過往中秋節都要烤肉才像是過節,一般烤肉前都要使用醬油、烏醋、白胡椒粉、蒜末、糖等材料做醃漬,放冰箱醃上一個晚上才會入味。正所謂「工欲善其事,必先利其器」,只要使用日式照燒醬,醃肉不用這麼麻煩,味道又非常到位,非常適合廚房新手或平常沒開伙習慣的人。

桂冠照燒醬由專業主廚精選純釀醬油特調獨門醬汁,風味鹹香甘甜,3~4人份的小包裝很適合小家庭使用。家家戶戶最常使用的桂冠沙拉是桂冠的明星商品,而桂冠蜂蜜芥末沙拉醬則是桂冠沙拉的延伸,多點蜂蜜的香氣、黃芥末的微嗆,讓沙拉滋味更加豐富。

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這次主廚教我們做快速上菜的料理,包含主食、配菜、點心,搭配桂冠推出的調理醬,在家做烤肉料理變得輕鬆簡單了!有興趣的朋友可以參考以下文章。

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中秋節創意料理|照燒醬烤牛排三明治–使用桂冠照燒醬、桂冠蜂蜜芥末沙拉醬

材料

紐約客牛排 180克

吐司 3片

洋蔥 半顆

桂冠照燒醬 1包

桂冠蜂蜜芥末沙拉醬 2茶匙

所需時間

40分鐘

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步驟

1. 在鍋內加點油,切成細絲的洋蔥放進鍋內小火慢炒,炒到焦糖色即可,大概需要10~15分鐘。若沒時間慢慢炒,可以加點砂糖加速軟化。因為這部分比較費時間,所以主廚就先幫我們炒起來。

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2. 拿叉子將紐約客牛排插一插鬆弛一下

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3. 使用桂冠照燒醬醃漬牛肉30分鐘

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4. 吐司在220度烤箱烤2分鐘,再淋上蜂蜜芥末沙拉醬

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5. 30分鐘牛排醃好後準備下鍋

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6. 在平底鍋倒入少許油,以中小火煎牛排

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7. 煎至雙面略焦就能起鍋

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8. 吐司上鋪些炒好的洋蔥絲

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9. 牛排切半後,將三明治層層疊好

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10. 對角切開三明治就完成了!

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11. 照燒醬烤牛排三明治上桌囉

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心得:有了日式照燒醬,在家就能輕鬆做出專業的烤牛排三明治,不需要為了醃肉買一堆食材,真的輕鬆好多!做出來的三明治洋蔥香氣十足,牛排口感軟嫩美味,深深擄獲孩子們的胃口呀,媽媽們快來試試看!

動動手指就把創意料理帶回家

 

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關於莉莉安照片作者:莉莉安小貴婦

從小就有旅行夢,長大後努力實現這夢想,曾旅居義大利近5年,是一個喜歡帶著孩子到處旅行的全職媽媽、旅遊部落客、專職講師。
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