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【花蓮豐濱、石梯坪美食】伊娜飛魚(升火工坊)。原住民風味餐/飛魚料理/台11線推薦美食餐廳

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伊娜飛魚(升火工坊)是花蓮豐濱一帶著名的原住民美食餐廳,原為東海岸最早開始販售烤飛魚的攤販,後來改作店舖後,其煙燻飛魚、飛魚卵香腸、旗魚滷肉飯、飛魚握飯等原住民風味餐深受大家歡迎,因此成為台11線石梯坪一帶很多人推薦的原住民餐廳。

 

花蓮豐濱、石梯坪美食餐廳–伊娜飛魚(升火工坊)

地址:花蓮縣豐濱鄉港口村石梯灣117-2號

洽詢電話:0917-000-941

營業時間:10:00~18:30(每週三休息,暑假不休)

網站:粉絲頁

備註:用餐時間人很多,建議避開用餐時間才不會等太久

 

 

花蓮豐濱伊娜飛魚原住民風味餐廳–環境介紹

我打算從台東走台11線一路往北,前往花蓮石梯坪民宿的路上,當時天色漸暗,但伊娜飛魚原住民風味餐廳卻人聲鼎沸,當時的我就非常好奇這家餐廳魅力在哪裡,加上我曾經在小琉球嘗過飛魚,那香酥的口感彷彿就在嘴邊,很希望有機會再吃吃看。

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只是印象中「蘭嶼是飛魚的故鄉」,怎花蓮也能品嘗到呢?

查了資料才知道,蘭嶼以抓飛魚出名,但沒被抓到的飛魚順著黑潮一路往北,行經台東,最後被花蓮漁民捕捉,所以基本上黑潮流經的蘭嶼、台東、花蓮,甚至黑潮支流流經的小琉球都能捕獲到飛魚。

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原為台11線的小攤因為販售飛魚起家,後來以在地原住民風味餐廳方式經營,讓大家有更好的用餐品質

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餐廳外觀的飛魚造型非常吸睛,即使是路過,目光仍被吸引過來,才會不小心發現這家很多人推薦的美食餐廳。

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用餐區為半戶外形式,7月正中午在這裡用餐,雖有屋頂遮蔽、電扇狂吹,人人還是汗流浹背。即便如此,大家還是非常甘願來此用餐,11點來的我們本以為非用餐時間人不多,沒想到11點半就坐滿了@@(突然覺得早來是對的!)

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大家先找好座位後,自行畫好菜單到櫃檯點菜

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花蓮豐濱伊娜飛魚原住民風味餐廳–餐點介紹

菜單上每項產品價格約80~200元,煙燻飛魚、飛魚卵香腸、旗魚滷肉飯、飛魚握飯是明星商品,此外櫃檯還有季節限定的特色菜,大家在點菜時別忘了多看兩眼!

像我就很好奇「巴基魯」是什麼,經過櫃檯小弟解釋,才知道原來是麵包果,不過沒吃過的我只想簡單吃個午餐,就只有跟朋友單點飛魚

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烤箱掛滿了一隻隻的飛魚與山豬肉,香氣撲鼻而來,令人垂涎三尺呀

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烤箱下擺放月桃梗做燻烤,月桃梗與燒柴氣味融合在一起,創造出伊娜的煙燻飛魚獨特香氣

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煙燻飛魚 120元

經過簡單調味、煙燻後,飛魚頭部香脆入口,我幾乎整個啃光光,身體部分很有肉,嚐起來口感略硬Q,很有嚼勁,還有種越嚼越香的感覺。

總覺得這麼香酥的煙燻飛魚很適合配上啤酒,可是我沒辦法喝酒,只好拿「維大力」過過癮,一口飲下,還真是對味!

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朋友問我「才11點半,你有這麼餓嗎?怎啃飛魚啃到不說話了?」我回「我啃的是在小琉球的旅行回憶呀,因為當時我媽在小琉球吃到烤飛魚,一吃就上癮,至今念念不忘,所以一有機會再吃飛魚,我當然要再吃吃看呀」

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這味道還真是不錯,我印象中的飛魚很乾扁,沒想到伊娜飛魚這麼有肉,我和朋友一人吃一尾飛魚就有飽的感覺

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心得:若是人比較多,可以考慮點一份飛魚加點其他菜做搭配,這樣可以一次吃到很多種的原住民風味餐。這次我實在是太想啃一隻完整飛魚,所以就選擇一人一隻的點法。

不論哪種點法,由於台11線上餐廳不多,有些是需要事前預約,像這樣隨來隨點的餐廳算不多見,大家可以把「伊娜飛魚」原住民風味餐廳放進行程規劃備案裡,或許在花東旅行時,找不到餐廳之際,這會是個很不錯的選擇!

 

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關於莉莉安照片作者:莉莉安小貴婦

從小就有旅行夢,長大後努力實現這夢想,曾旅居義大利近5年,是一個喜歡帶著孩子到處旅行的全職媽媽、旅遊部落客、專職講師。
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