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【屏東推薦美食】里港義成伯麵店。廢棄豬舍改建成最美的平價麵店

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里港「義成伯麵店」經營40餘年,是屏東在地推薦的美食,很多在地人吃過都讚不絕口,加上使用廢棄豬舍的空間打造出日式建築,以魚池、宮燈、小沙彌、緣側等元素作點綴,彷彿走進日本庭園的錯覺,食物美味、景觀優美使其好名聲因此傳開,吸引更多外地人慕名前來,現在用餐時間排隊至少都要1小時以上。

 

目錄

屏東推薦美食–里港義成伯麵店

地址:屏東縣里港鄉玉田村永樂路21之5號

電話:08-775-2811

營業時間:08:00~17:30(週二休息)

網址:粉絲頁

排隊小技巧

1. 熱門時段為11點半~13點半,建議提早或較晚抵達,以避開人潮

2. 一抵達先拿號碼牌,再去找停車位子,不然要等一小時左右

 

 

 

義成伯麵店庭園造景

麵店門口利用竹子製作圍籬,大門上方掛上客製化藍色門簾,日式氣息濃厚,不說是麵店,我還以為這裡是高級日本料理餐廳。

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一到「義成伯麵店」發現周圍沒有地方可以停車,立刻就請莉媽和老公下車先去拿號碼牌,我再找停車位,深怕手腳一慢又要多等10分鐘。

不知道是否屏東天氣比較熱,店家很聰明地使用扇子當號碼牌,可以擋陽光和搧風清涼一下。

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麵店的座位區原本為廢棄的豬舍,經過精心的設計改造後,搖身一變,成了屏東最吸睛的麵店

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我好喜歡木窗子的感覺

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庭園裡的魚池裡有大錦鯉,種植莎草、蓮花的池子更顯得綠意盎然,生機無限,即使在這裡等候也不會覺得無聊

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座位區旁的緣側舒服愜意,同時也是兩隻可愛柴犬休息的地方

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這緣側富含禪意,兩隻柴犬更增添趣味,愛狗的我們忍不出上前跟狗狗們做朋友

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只要脫掉鞋子就能舒服的坐在這裡等候

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花園一隅還有可愛的小沙彌增添日式禪意

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另一個等候區有其他兩隻柴犬陪伴大家

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義成伯麵店用餐環境

「義成伯麵店」以傳統小吃起家,從一開始的冰果室販售豆花、冰品、湯圓等,一路做到現在的麻醬麵,本來不被看好,但堅持真材實料的精神,吸引更多死忠顧客,一做就是40餘年,搬到現址後改走日式庭園風,主打高級日式餐廳視覺饗宴,價格卻很平實,讓不少人慕名而來,即使一等就是一小時也甘願!

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煮麵區旁就有座位,不過我比較想坐「景觀第一排」XD

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景觀第一排座位數也不多,所以人多時就要等很久

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「景觀第一排」可以看到整個庭院景觀,所以這裡的視野最棒,建議大家若不趕時間,可以等待這區位子唷!

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義成伯麵店菜單

第一次來的朋友可以點麻醬麵、米苔目、粄條、菜捲、粉腸、米血,而我們除了粄條沒點外,其他都上桌了(老闆~通通來一份!)

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屏東市製麵廠每天新鮮製作的麵條為基底,並以麻醬、油蔥酥作簡單調味,作法簡單、味道卻不簡單,嘗過就讓人印象深刻!

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等了一小時我們終於吃到傳說中的銷魂麵拉(垂淚)

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麻醬麵(小40元/大50元)

麵條在融合花生油、黑芝麻醬後香氣十足,麻醬味濃厚,是喜歡吃麻醬麵的朋友不能錯過的好味道。對了,麵條能選細麵或寬麵唷,我當下不知道,不然喜歡吃寬麵麻醬麵的我一定會來一份!

不知道是不是這碗麵的好滋味特別開胃,還是這碗麵有點少,我居然想再來一碗(但同桌家人每人一碗都吃很飽捏XD),可是我臉越吃越圓,只能把孩子們沒吃完的半碗嗑掉(咦~不是不吃嗎)

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米苔目(小40元/大50元)

Lyra:「媽媽~為什麼吃飯時你都要拍照」

我:「因為媽媽想把好吃的食物介紹給更多人知道呀」

補充說明一下,我老公點的是米苔目,但大家實在是餓壞了,等我回神想到要拍時,早已全進我老公五臟廟了。不過根據味蕾敏感的他表示「米苔目軟Q有彈性,有點像是日式烏龍麵口感,他個人非常推薦

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小菜

我們剛剛點的霸氣小菜上桌拉!一大盤小菜鋪上新鮮薑絲與蔥花,每一口小菜混合著蔥薑,在嘴裡迸出絕妙好滋味,略帶辛辣讓小菜有更豐富的層次。

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菜捲(20元)

內餡使用里肌肉,以切碎的脆甜高麗菜包裹在外,再將菜捲炸至金黃色外皮,上桌前切成一輪一輪,單吃很夠味,也可以沾地瓜粉、肉骨湯調製而成的醬油膏,味道更獨特,難怪能成為麵店招牌美食!

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粉腸(30元)

這粉紅色「粉腸」使用豬瘦肉手工灌製,再切成厚薄適中的片狀,每一片滑嫩香Q,讓人忍不住吃了還想再吃。

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豬上顎肉(30元)

沒吃過上顎肉的我們其實最後自己忘了點什麼,只覺得這白白有點像花枝的肉QQ的,沾點猶如海鮮醬的酸甜醬,好吃指數破表,我忍不住一直送進嘴裡,深怕被其他人吃光XD,後來回頭看菜單才發現原來是上顎肉,恩~下回來還要再點(筆記)

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米血(15元)

再簡單不過的米血切塊後鋪上一層厚厚的新鮮花生粉,哇~香氣四溢,這簡直就是豬血糕來著,我心想,怎能每個小菜都有獨特味道,切好裝盤後卻不搶彼此風采,吃完又這麼令人回味再三,真不可思議!

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最後令人銷魂的是「自製辣椒醬」,你看得出來這裡面是什麼嗎?我…..真的不知道,嚐起來有辣,加辣的麵、小菜的口感更為豐富,讓我忍不住一口接一口,非常開胃!喜歡吃辣的朋友不能錯過唷!

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最最後~南部麵店一定會附上一碗「清湯」,一般清湯就是大骨湯配上些許蔥花,但「義成伯麵店」則是使用「冬菜鴨肉湯」,那微酸微鹹的味道讓我口水直流,一喝就知道「這就是家鄉味!!!!!」

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這是麵店菜單,價格非常實在

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義成伯麵店停車資訊

正前方的文昌巷空間已經不大了,卻因麵店而熱鬧起來,兩側停滿了慕名而來的車輛

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建議車子可以停在永樂路或四維路(綠色路段)再步行到麵店。

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心得:屏東里港義成伯麵店日式風格的優美環境,讓人忘記這只是家麵店,而且是價錢公道,我們三大兩小只吃了340元,怪不得這麼多人排了一小時也甘願。

此趟行程也是幫莉媽慶生,本以為不喜歡排隊的莉媽會因為等候一小時而有脾氣,沒想到一吃到這麵和小菜後,他就跟我們說「下次還要來,“只是”要更早來排隊才行」,聽到這我也鬆了一口氣,能讓媽媽喜歡,做兒女的也就開心了。

 

 

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關於莉莉安照片作者:莉莉安小貴婦

從小就有旅行夢,長大後努力實現這夢想,曾旅居義大利近5年,是一個喜歡帶著孩子到處旅行的全職媽媽、旅遊部落客、專職講師。
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