金門良金牧場牛肉麵,現沖溫體牛肉麵的酒糟牛肉口感滑嫩,搭配三種清爽小菜,是金門美食最推薦的吃法!

 

金門美食推薦金門必吃美食!  良金牧場金門牛肉的老品牌,我從小到大吃到的金門牛肉乾就是這一家,多次來到金門當然要品嚐鮮現沖溫體牛肉麵。良金牧場在金門有兩家店面,良金牧場貞節牌坊店1樓販售牛肉乾、牛嘎糖、豬肉乾等等,2樓則是餐廳內用區,提供每日新鮮食材烹煮的料理,最不能錯過的是「現沖溫體牛肉麵」,新鮮現切的金門溫體牛肉一片片鋪在Q彈手工麵條上,事先熬煮的高湯燒開後慢慢淋在上面,牛肉受熱呈現略帶粉紅的熟度,這時是最棒的口感,再一口手工麵條是最完美的搭配!若規劃金門自由行,還不知道金門晚餐要吃什麼,來良金牧場現沖溫體牛肉麵就對拉!

 

金門美食推薦:良金牧場牛肉麵(貞節牌坊店)

地址: 金門縣金城鎮莒光路一段36號

網址:粉絲頁官網

 

金門自由行攻略、懶人包整理

攻略:金門歷史古蹟1~2日遊玩法金門閨蜜血拼美食3天2夜

住宿:金門如荷自在度假村絕美海景飯店悠哉悠古厝民宿裕園洋樓民宿金門談古說金古厝民宿

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金門自由行常用旅行票券

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良金牧場牛肉麵外觀

良金牧場牛肉麵(貞節牌坊店)位在金城商圈貞節牌坊旁,這裡號稱「金門西門町」,所有金門廠商都會在這附近設置店鋪,想買金門伴手禮,來這裡就對了!逛到餓了,就來良金牧場牛肉麵(貞節牌坊店)品嚐金門牛肉麵在地吃法–現沖溫體牛肉麵

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良金牧場牛肉麵用餐區

良金牧場牛肉麵(貞節牌坊店)用餐區位在二樓,貞節牌坊店座位數較少,僅現場候位,沒辦法預約。

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良金牧場牛肉麵菜單

良金牧場牛肉麵最受歡迎的是現沖溫體牛肉麵,若人多,我也建議點「金和雙拼牛肉麵」或「茄汁牛肉麵」,湯頭也可以選擇「清燉湯」、「紅燒湯」各一,大家一起共食,品嚐不同口味的牛肉麵。

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良金牧場牛肉麵–現沖溫體牛肉麵

我們5個人就點現沖溫體牛肉麵清燉湯、紅燒湯各一與茄汁牛肉麵,一點完我們才正在拿餐具,就看到良金牧場牛肉麵廚房阿姨裝好事先熬煮的高湯在小爐子上加熱,點餐後才將高湯加熱有個好處是,避免反覆加熱導致湯頭越來越鹹,比較能讓客人品嘗到高湯原有的鮮味。

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新鮮現切的金門溫體牛肉一片片鋪在Q彈手工麵條上,再淋上滾燙的清燉高湯,新鮮牛肉瞬間捲曲、略帶粉紅,這時的鮮嫩度最棒!而湯頭再結合肉片釋放出陣陣的香氣,不斷地刺激我的鼻腔,我邊拍邊覺得好餓呀!

清燉口味的沖溫體牛肉麵湯頭喝起來清甜爽口,搭配新鮮麵條與粉嫩肉片,味道很不錯,適合喜歡清淡口味的人。

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紅燒口味的現沖溫體牛肉麵作法也與清燉口味一樣,只是湯頭味道更濃郁,很適合喜歡明顯牛肉湯味的人,像我自己比較重口味,就覺得紅燒口味深得我心,加點辣椒就更加提味了!

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良金牧場牛肉麵–番茄牛肉麵

另外,喜歡重口味的朋友,我則會推薦良金牧場番茄牛肉麵,用心熬煮的湯頭喝起來濃郁,再弄點良金牧場特製辣椒,香而略辣,讓這碗牛肉麵更加提味,配上3樣清爽小菜,我的五臟廟就很滿足了!

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哇~滿滿的牛肉塊完全不手軟,每一塊牛肉鮮嫩多汁,加上一大碗手工麵,就是要讓大家大快朵頤,飽餐一頓!

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良金牧場牛肉麵–配菜

不但牛肉麵已經很大一碗了,還附上3種私房小菜,像是黃金泡菜、涼拌百香果木瓜絲、滷味等等,夏天吃都好開胃,偷偷跟大家說,我不但吃完一碗牛肉麵,桌上小菜也被我掃光了,因為都是我喜歡吃的口味呀!

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良金牧場牛肉麵–伴手禮區

吃飽喝足後,記得下樓逛逛良金牧場伴手禮區,這裡有牛肉乾、酸白菜、牛軋糖、豬肉乾、牛脂手工皂,若喜歡牛肉麵口感,還可以買牛肉麵調理包,在家把麵煮好,把湯頭加熱一下,就是一碗美味的牛肉麵拉。

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關於莉莉安照片作者:莉莉安小貴婦

從小就有旅行夢,長大後努力實現這夢想,曾旅居義大利近5年,是一個喜歡帶著孩子到處旅行的全職媽媽、旅遊部落客、專職講師。
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