┌ 台北。景點推薦

【台北】大稻埕百年茶行-有記名茶

按讚加入粉絲團

 大稻埕有記茶行  

我在大學時期一度非常熱愛台灣古蹟,只要台北有古蹟講解活動,我都會去報名!其中,印象最深的是參加大稻埕「霞海城隍廟」每個月邀請專家所帶領的古蹟講解之旅,徒步走在大稻埕的巷弄中,聽著解說內容,我一整個人彷彿掉到過去的時空裡,回到民國初年,眼前看到許多商人在店家裡買賣南北貨,耳裡聽到喧鬧的喊價聲,感受著當年大稻埕熱鬧繁華的景象!

走過迪化街後,我們走到靜謐巷子裡的「有記名茶」,在茶行裡喝著香淳的茶,強調手工製茶的焙茶室傳來陣陣茶香,讓我們一行人體驗製茶過程,而這樣的經驗,深深印烙在我心中,用「台灣之光」來形容,真的一點也不為過。我在過了8年的歲月後,有機會再度造訪大稻埕時,「有記名茶」這座活古蹟仍是我第一推薦的好去處!

 

有記名茶」為福建茶商在1980年時於台灣茶葉外銷重鎮–大稻埕所成立的,其創辦人以「專業實在」、「堅持品質」的經營宗旨下,讓有記名茶成為大稻埕首屈一指的大茶商,並在1995年時本著回饋的心,及保留茶葉產業共同記憶的態度,開放老舊茶工廠,搭配著專業解說,讓我們後代世人也可以見證台灣茶葉的歷史!

位在大稻埕朝陽茶葉公園旁的閩南式街廓建築就是「有記名茶」的發源地。

大稻埕有記茶行

 

當年的老招牌

大稻埕有記茶行

 

製茶步驟為茶園採茶→茶農送茶葉→驗農藥→篩選→焙火→包裝成精緻茶,這製茶過程中,除了本身沒有茶園採茶外,其他工作都是在「有記名茶」的茶工廠完成的,且到目前為止有記仍舊使用茶工廠裡的古董器具生產茶葉唷!

第一步要先用機器篩選剛從茶園送來的茶葉

大稻埕有記茶行

 

第二步是以人工揀梗,揀剩的梗一種是送到鄰近餐廳販售,或是製成茶枕頭。

順道一提,這些揀梗師父都在這茶工廠工作超過30、40年了,憑藉著豐富的資歷,至今揀梗仍舊眼明手快,我這年輕人還沒辦法超越師父的速度說!

大稻埕有記茶行

 

第三步就將茶葉送進來「焙茶間」的焙籠裡,並在下方放置質硬的龍眼炭+稻殼,再燒個20天即可大功告成!而這焙茶技術源自於經驗的累積,也決定了每批茶葉的品質、種類,是每家茶行最關鍵的技術唷!

大稻埕有記茶行

 

第四步就把茶葉送到機器做包裝

大稻埕有記茶行

 

最後,在外包裝箱上用刻有店家品牌的鐵板噴漆,以表示這是「有記名茶」所生產的茶葉,品質掛保證啦!最後茶葉就可以出口外銷囉!

  大稻埕有記茶行      

 

現代版的精美包裝

大稻埕有記茶行

 

除了一樓的茶文化推廣外,每週六下午兩點至五點都有南管表演唷!

大稻埕有記茶行

 

沒想到八年後的舊地重遊,這家走過百年的「有記名茶」對於傳承茶文化的那份堅持依舊深深打動我,大家若有要去大稻埕,別忘了來這家店坐坐,給予這家百年老店鼓勵與支持!

 

 

有記名茶

電話:02-25559164

地址:台北市大同區重慶北路2段64巷26號(朝陽茶葉公園旁)

 

 

 

歡迎大家加入「小貴婦揪愛旅行粉絲團」,可以知道更多的旅遊訊息唷!

 

 

 

歡迎加入粉絲團或好文分享唷!

延伸閱讀



關於莉莉安照片作者:莉莉安小貴婦

從小就有旅行夢,長大後努力實現這夢想,目前旅居義大利,是一個喜歡帶著孩子到處旅行的全職媽媽。