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【義大利】佛羅倫斯牛肚包大PK。實在必吃的平民美食

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佛羅倫斯牛肚包

來佛羅倫斯之前,我的好姐妹除了力推羅馬老橋冰淇淋外,另外一推就是佛羅倫斯中央市場裡的Nerbone牛肚包,說這是在義大利旅行時最接近台灣口味的義大利美食,重點是「便宜、好吃」。天阿~已經來義大利半年的我超懷念台灣美食,你說,我怎可能放棄這好機會!?我就在網路上快快查詢傳說中超高人氣的牛肚包資訊,並列入「必吃美食」!

不過,由於有名的Nerbone牛肚包周一休息,我只有一天吃到,另一天則吃到另一家有不少支持者的「餐車牛肚包」,就順道幫大家做個比較啦!

 

Nerbone牛肚包

營業時間:周二~周六07:00~14:00,周一休息(要留意、避免撲空)

費用:牛肚包/牛肉包 3.5歐

位置:中央市場裡某個角落

 

牛肚包餐車

營業時間:到下午5點

費用:牛肚包/牛肉包 3.5歐

位置:Via Sant’Antonnino(從火車站過來)和Via dell Ariento交叉路口(中央市場外)

 

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在介紹各家之前,先跟大家介紹今天的主角 ─ 牛肉包 和 牛肚包的義大利文,因為莉莉安在購買時,有兩三個華人(一個應該是台灣、一個應該是香港)來問我怎說,莉莉安就先跟大家來個說明。Panini是義大利的圓硬麵包,可以說是圓形的法國麵包,con就是英文的with,「Panini con Lampredotto」指的是牛肚包,而「Panini con Bollito」指的是牛肉包,牛肚包主要是用牛的內臟去燉煮,也是最多人推薦的口味,若不敢吃內臟的朋友則可以選擇牛肉包,味道也是不錯唷!

 

第一家:Nerbone牛肚包

成立於1872年的Nerbone藏在中央市場某個角落,進中央市場貼著角落走就可以找到

佛羅倫斯牛肚包

 

這攤位上還有一個可愛模型

佛羅倫斯牛肚包

 

老義中午用餐時間大概是13點左右,我們12點左右到,發現攤位上依舊擠滿人潮,生意真的很好!

佛羅倫斯牛肚包

 

先到收銀台點餐,若不知道怎點餐的朋友,記得要先把名稱和份數抄在紙上,拿給工作人員看即可。最後再把已結帳的收據拿給師傅。

佛羅倫斯牛肚包

 

該家是將牛肚以高湯清燉熬煮至軟嫩入味,待客人點餐時,師傅才用中間的肉叉從滷鍋中取出切細,再以Panini切開夾入,由於清燉牛肚沒特別味道,在麵包中另加紅醬(不是很辣的辣椒醬)、綠醬(羅勒醬)提味,一口咬下去,酥脆麵包外皮搭上沾以紅綠醬的濕潤牛肚,這味道還真是好吃,完全沒有腥味,符合我們台灣人口味!

佛羅倫斯牛肚包

 

攤位對面就是坐位區

佛羅倫斯牛肚包

 

 

第二家:牛肚包餐車

位在中央市場旁的餐車不是太起眼,我是剛好路過才發現

佛羅倫斯牛肚包

 

最好認的莫過於我們熟悉的「中文字」

佛羅倫斯牛肚包

 

哈哈哈哈哈~不知道哪位可愛的朋友幫這攤老闆畫這宣傳

佛羅倫斯牛肚包

 

這裡也有明確的標示牛肉包和牛肚包

佛羅倫斯牛肚包

 

老闆娘知道我要拍照,還特別幫我翻開麵包+看鏡頭,配合度超高

佛羅倫斯牛肚包

 

瞧!牛肚包到手!

佛羅倫斯牛肚包

 

冷冷的天裡來份熱熱的牛肚包,真的很暖胃!重點是一個只要3.5歐

佛羅倫斯牛肚包

佛羅倫斯牛肚包

心得:嘗了兩家的牛肚包,我覺得「牛肚包餐車」的Panini較軟,不會有割嘴巴的感覺,但就餡料部分,我則是投「Nerbone牛肚包」一票,吃起來比較軟嫩,餐車的或許也參一點牛肉,吃起來纖維比較粗一點。

 

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關於莉莉安照片作者:莉莉安小貴婦

從小就有旅行夢,長大後努力實現這夢想,目前旅居義大利,是一個喜歡帶著孩子到處旅行的全職媽媽。