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【葡萄牙】里斯本必吃美食。貝倫區葡式蛋塔創始店–Pastéis de Belém

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里斯本貝倫蛋塔Pastéis de Belém

在介紹葡萄牙蛋塔前,我想先跟大家聊聊「葡萄牙式的早餐文化」。

正宗的「葡萄牙式的早餐文化」其實跟義大利早餐極為相似,沒有我們台灣美而美那種「澎湃」的肉片、土司、生菜、紅茶所組合而成的花俏早餐,取而代之的是非常簡單的「一杯咖啡+一個很甜的麵包或甜點」,或許你很難想像道地葡式咖啡吧店面多半不大,主要有個點心櫃及咖啡機,生意好的店通常櫃台都站滿了客人,而店家也都在七點以前就準備開門,為老顧客們提供餐點,部分店家只營業早上,部分店家則是供應早午餐、下午茶及點心,好讓大家墊墊肚子。與義大利人不太一樣的是葡萄牙人的早餐不單選擇濃縮咖啡,也會以「Galao」(加牛奶的咖啡,也就是台灣常說的「拿鐵」)、柳橙汁作為飲料,而主食則會選擇甜麵包、蛋糕或是蛋塔,所以蛋塔不是只是點心,也是葡萄牙人的早餐之一喲!有人就會好奇每天這樣吃很甜的麵包、蛋糕不會胖嗎?但對於葡萄牙人來說,他們卻覺得「甜食是帶來一天滿滿活力的來源呀!」

其中,最令我們台灣人熟悉也不排斥拿來當早餐的葡萄牙甜點,我想就是「蛋塔」了吧!約莫10年前台灣曾吹起一股蛋塔風,當時蛋塔一顆難求,要吃請排隊,要排半天才能買到限量熱騰騰的蛋塔,結果蛋塔複製門檻太低,供過於求,加上人們嚐鮮期過了,後來蛋塔店陸續倒閉,現在只剩下KFC在賣。那股蛋塔風潮甚至在市場行銷學中有個新名詞,叫做「蛋塔效應」,爾後用來形容「社會上一窩蜂的現象」!當時的榮景讓我印象超深刻的!甚至我後來到澳門自助旅行時,也忍不住到了「引進蛋塔進澳門的創辦人–安德魯當初的創始店」品嘗這傳說中在台灣要排上半天才能品嚐的好滋味呀!

(推薦你看:澳門安德魯蛋塔創始店

 

里斯本貝倫區葡式蛋塔創始店Pastéis de Belém

官網:http://pasteisdebelem.pt/en/

營業時間:08:00~23:00(6~9月營業至24:00)

 

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不論台灣或是澳門,其實全世界的葡式蛋塔(葡文:Nata / Pastel de Belém)都起源於19世紀以前的葡萄牙里斯本貝倫區熱羅尼莫斯修道院(Mosteiro dos Jerónimos),當時修女都用大量蛋白處理修士袍或是酒廠用蛋白過濾酒,但這樣就剩下很多的蛋黃,那該怎辦才好呢?於是修女們就想到可以利用這蛋黃製作點心,而蛋塔就是其中之一。

後來1820年自由革命,1834年葡萄牙所有修道院都被關閉,既有在修道院工作的人迫於生計,只好在修道院旁遵循古老方法製作蛋塔來販售,至今製作方法都沒改變過,而其中神秘古老配方還寫在一本手冊裡,放在店裡一個鮮為人知的地方。而當時的小店就是今日看到的「Pastéis de Belém」。由於貝倫區鄰近港口及修道院,風景優美,在地人習慣來這悠閒放鬆,且買個蛋塔來當午茶點心,後來「Pastéis de Belém」成為貝倫區熱門的觀光景點,來到里斯本旅行,都不得不來貝倫區朝聖一下,品嚐葡萄牙人的傳統點心!

 

葡式蛋塔創始店Pastéis de Belém就位在貝倫區車水馬龍的大馬路旁,若從里斯本搭714公車到Mosteiro dos Jerónimos修道院站下車後往回走,就能看到位在電車站旁有一堆人在排隊的Pastéis de Belém。

里斯本貝倫蛋塔Pastéis de Belém

里斯本貝倫蛋塔Pastéis de Belém

 

外牆上也有葡萄牙風格的花磚做裝飾

里斯本貝倫蛋塔Pastéis de Belém

 

生意好到外帶區分成兩個排隊人龍,只要選擇其中之一即可,雖然要排隊,不過店家做事效率不錯,等待時間不會太長

里斯本貝倫蛋塔Pastéis de Belém

里斯本貝倫蛋塔Pastéis de Belém

 

若要內用的朋友,直接到在table service這區排隊,等候服務生帶入。

在這裡鬧了一場烏龍,本來我們一下公車後就要直奔蛋塔店,路上剛好遇到中國來的花甲背包客問修道院位置,等這對花甲背包客走了5分鐘後我才發現原來我講錯方向,變成我先生去追他們夫妻倆,而我帶著孩子先來買蛋塔外帶,結果這對中國老夫婦就先跟著我們一起品嚐蛋塔。只是他們一開始直接從出口處走進來自己找位子坐,沒有在table service這區排隊,後來叫了幾次服務生來點菜、收桌子都不被理睬,最後我們帶著蛋塔悻悻然的離開,而他們也換了位子看看有沒有更熱心的服務生來幫忙。

我在寫這篇文章時,才看到原來我自己都有拍「table service」照片,也大概可以理解服務生的態度怎會這麼差了!(拍這張的當下,其實我沒注意到這些人在排什麼@@) 這也是提醒大家來到這裡內用,記得要排隊呀!!

里斯本貝倫蛋塔Pastéis de Belém

 

 

我當時打算把蛋塔當午餐,所以一口氣買了六顆。Pastéis de Belém外盒包裝精美,其實外面風景不錯,若要是港邊天氣不是太熱,大家也可以考慮去附近找地方坐下來野餐。

里斯本貝倫蛋塔Pastéis de Belém

 

我自己也叫了一杯咖啡來喝,不過….我忘記我叫啥了,味道也沒太多印象

里斯本貝倫蛋塔Pastéis de Belém

 

內用區空間超大,座位很多,不過人潮絡繹不絕,若遇到旅遊團預約時可能會一位難求唷!

里斯本貝倫蛋塔Pastéis de Belém

 

世界上最道地的蛋塔就是從這裡出爐拉!

里斯本貝倫蛋塔Pastéis de Belém

 

我們後來找了一家路邊攤享受熱狗、新鮮果汁和蛋塔,Pastéis de Belém相較於澳門安德魯蛋塔較油,塔內奶油味重,反倒是安德魯蛋塔蛋味重,咬一口就能聞到濃郁的蛋香,即使我從澳門帶回來給家人品嚐,也說冷掉還是很好吃。恩~我想,Pastéis de Belém就是嚐一口傳統創始店的老味道吧!我個人沒這麼喜歡就是了。

里斯本貝倫蛋塔Pastéis de Belém

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關於莉莉安照片作者:莉莉安小貴婦

從小就有旅行夢,長大後努力實現這夢想,目前旅居義大利,是一個喜歡帶著孩子到處旅行的全職媽媽。