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【義大利】威尼斯Burano彩色島Da Romano。入圍紅色米其林指南的推薦餐廳

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威尼斯彩色島

威尼斯離Trieste不遠,大概是2小時的車程,截至目前為止去過了5次,不過每次去總是來去匆匆,吃飯偶爾就是找簡單的Kebub,3、5歐就解決掉了,直到朋友專程從荷蘭來義大利玩,我才真正認真的找起餐廳,而今天要介紹的Da Romano是我在地朋友推薦的。位在威尼斯彩色島上的Da Romano有很多名人推薦、在2015年入圍「米其林紅色指南」,我的第一個直覺反應是….該不會很貴吧!後來看到菜單價格,我這才鬆了一口氣,雖然價格高了一點,不過還是我可以接受的範圍,不會是那種「今天吃完這家餐廳,隔天過後要喝白開水3天」的慘況。

過去莉莉安總覺得旅行就是「走遍經典景點」,但來到義大利後卻全然改觀,旅居的我開始放慢旅行的腳步,不再是走馬看花、為了寫部落格狂拍照的行程,而是慢慢的享受當下的寧靜,認真研究義大利各地食材和餐廳,為了是「讓美食成為我的旅遊記憶點」,我也逐漸發現,當自己能在某個地方品嘗到美味的食物時,我自己內心居然對當地產生情感,甚至有種「二次造訪」的念頭。世界上有好多地方還等著我去造訪,要重覆造訪的機率很低,但「美食」卻讓我有這股衝動,甚至成為我對該城市的第一印象,這是過去的我所沒有的體會,對我這愛旅行的人來說是個很重要的收獲,後來的我在旅行前也努力的做足美食的功課,當有很不錯的餐點,也希望能介紹給造訪我部落格的網友,讓大家在旅行的過程中也能多一點點這份感動,而不單只是在找「非地雷餐廳」。

 

❤ Da Romano 義大利餐廳

網址:http://www.daromano.it/

地址:Via San Martino Destra 221 Burano, Venezia

電話:041-730-030

休息時間:週二和週日晚上

 

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Da Romano餐廳曾被美食家、<波登不設限>美食節目主持人–安東尼波登稱讚是全威尼斯最好吃的餐廳,從店內牆上可以發現該餐廳接待過不少名人,也是不少媒體爭相報導的名店,甚至被譽為義大利最具歷史的百大餐廳之一」,你說,看到這些頭銜,來到Burano怎能不來光顧一下呢?!

Da Romano餐廳就位在彩色島Burano的鬧區,簡單低調的門面裝潢讓我們很容易忽略這家店,還拿著名字問附近店家才找到@@

威尼斯彩色島

 

大家在義大利甚至威尼斯旅行時,經常可以看到不少餐廳門口貼着這「紅色、帶有米其林寶寶」(法文:Bib Gourmand)的貼紙,一開始我以為代表該餐廳是米其林星等餐廳,後來發現誤解了,其實這是代表「入圍米其林紅色指南」的意思。

再多說明一點,1900年米其林輪胎公司一開始只是單純的為了鼓勵大家出門旅行增加輪胎使用率所印製的旅遊手冊。而大家熟知的「米其林餐廳」是從1926年開始派檢查員秘密的去找出不錯的餐廳,並為餐廳做一等、二等、三等星的等級,並於1931年將手冊分為「旅遊手冊(綠色書皮)」和「美食餐廳手冊(紅色書皮)」,而法國人稱「美食餐廳手冊」為「紅色書皮」(Le Guide Rouge)。對大家來說,印象中的紅色書皮所推薦的都是高檔米其林餐廳,但重點來了….在1997年起「米其林紅色指南」開始增加「沒有星等、但價位合理也很不錯的餐廳」故只要有貼這貼紙的餐廳,表示曾被「米其林紅色指南」作推薦,所以有照片中這張紅色貼紙,代表這也是家不錯的餐廳,只是說還是要留意一下被推薦的年份唷!(貼紙上細看可以看到年份,以Da Romanon來說是2015年所推薦的)

感謝網友的指正,讓莉莉安對米其林餐廳有深入地認識,我也將這部分資料分享給大家。

威尼斯彩色島

 

一進餐廳就看到疑似小型旅遊團的華人在這用餐,看到大家都隨性穿,我也偷偷鬆一口氣

威尼斯彩色島

 

店內裝潢只以簡單的白牆搭配綠紅色窗框,但牆上掛著一幅幅歷史照片和威尼斯風景畫,讓我的目光忍不住停留下來,欣賞這些珍貴作品。今天我們人比較多,也來得比較早(大概12點),餐廳給我們大桌,讓我們一行人不至於要分開坐。

威尼斯彩色島

 

人少的也可坐在裡面的小包廂。整家店就很義大利

威尼斯彩色島

威尼斯彩色島

 

由於上菜要等一會兒,所以坐定位後我們就先點菜

威尼斯彩色島

 

只要在義大利餐廳用餐,他們都會上餐前麵包,不管你吃不吃,這都算在桌費裡

威尼斯彩色島

 

前菜:洋蔥沙丁魚佐玉米糕(Sarde in Saor) 14歐,醋漬沙丁魚是威尼斯有名的道地料理,不可錯過喲!

威尼斯彩色島

 

海鮮綜合前菜(Antipasto di pesce)

威尼斯彩色島

 

蛤蠣淡菜(vongole e cozze saltate)

威尼斯彩色島

 

主菜:魚湯燉飯(Risotto speciale ‘da romano’) 18歐

威尼斯彩色島

 

墨魚麵(spaghetti al nero di seppie) 18歐,這是威尼斯必吃餐點唷!

威尼斯彩色島

 

墨魚燉飯(Risotto al nero seppia) 18歐,Da Romano餐廳的魚湯燉飯飯裡沒海鮮,而墨魚燉飯、墨魚麵則多了墨魚,這三樣海鮮味都很重,上桌時其實看起來醬汁不少,油油亮亮的模樣讓我們顧不得高級料理應細嚼慢嚥的原則,趕緊拿著盤子就分食起來。

墨魚燉飯

 

有人說好的墨魚料理在於醬汁調配的恰到好處,讓品嘗者吃了牙齒不黑、盤底不剩醬汁。Da Romano餐廳的墨魚燉飯、墨魚麵,但大家看我們吃完的盤子,覺得Da Romano有達到這樣的標準嗎?

威尼斯彩色島

 

當年意氣奮發的帥氣服務員,如今成了老練的醒酒師….

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工作氣氛很歡樂的廚房,一看到我拿相機,他們顧不得手邊的鍋子還在爐上燒,大家都擺起搞笑姿勢,可惜我那張拍糊了,只能放這張讓大家想像了

威尼斯彩色島

 

走道中央擺著生菜沙拉所需要的蔬菜、橄欖油、紅酒醋等

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最吸引我的莫過於餐廳一樣可以帶狗狗進來,更友善的是服務生還提供狗狗水,真的是貼心到家了。

威尼斯彩色島

想多瞭解義大利美食,可以參考這篇文章「義大利各地料理介紹

 

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關於莉莉安照片作者:莉莉安小貴婦

從小就有旅行夢,長大後努力實現這夢想,目前旅居義大利,是一個喜歡帶著孩子到處旅行的全職媽媽。