【璞珞珈琲】原摘花果濾掛咖啡|融合清新花果風味與咖啡醇厚香,迎接活力的早晨與迷人的午後時光

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早晨醒來習慣幫自己和家人泡一杯咖啡醒腦,有時朋友來家裡作客,我也會準備咖啡、點心做招待,輕鬆愉快的度過我們的午後時光。

以前喝咖啡,每一款咖啡都會提到來源、烘焙程度、偏酸或偏苦,咖啡風味偏向可可味、花香味、水果類等,愛喝咖啡的朋友突然提到一款最近新出的「原摘花果濾掛咖啡」,裡面居然是咖啡粉加乾燥花瓣,且強調100%無添加香料,讓喜歡嚐鮮的我雀躍欲試,想喝看看什麼是富含花香的咖啡。

 

璞珞珈琲–原摘花果濾掛咖啡

網址:開元食品官網開元食品官方粉絲團

內容:10g X 6包

口味:玫瑰、桂花

如何購買:【玫瑰】寶雅(門市/線上購物)、Pchome、家樂福(門市)

【桂花】寶雅(門市/線上購物)、PchomeYahoo、家樂福(門市)

 

 

開元食品最知名的產品就是「戀職人鮮奶」,其最近推出「原摘花果濾掛咖啡」,咖啡豆選用巴西「喜拉朵(Cerrado)」單一產區的100%阿拉比卡咖啡品種,這產區是巴西很有歷史的經典產區,其產出的咖啡豆品質很好,擁有不苦、不酸且蘊含堅果香氣的韻味,口感中後段的餘韻還有一股香甜氣味。

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璞珞珈琲–原摘花果濾掛咖啡口味

華人首位ACS認證咖啡師監製之下推出了「原摘花果濾掛咖啡」,口味分為玫瑰與桂花,運用淡雅清新的花香為咖啡氣味增添層次感。

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「原摘花果濾掛咖啡-玫瑰」摻入重瓣玫瑰乾燥花瓣,天然無添加人工香料,玫瑰香氣與咖啡的堅果香氣互不搶走各自風采,反而為這杯咖啡更加分,完美揉合出「玫瑰咖啡」的獨特氣味。

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玫瑰口味的濾掛包裡可以看到不少乾燥玫瑰的花瓣。

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當玫瑰的淡雅氣味遇上咖啡的堅果香氣,細緻花香與清柔酸甜完美揉合,更耐人尋味。

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口感上咖啡味濃郁還帶點微酸,適合喜歡喝微酸口感的人,或是加點牛奶做成充滿玫瑰香的卡布奇諾也很棒!

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另一款是「原摘花果濾掛咖啡-桂花」,中淺烘焙的過程中,結合手摘乾燥的黃金桂花,咖啡的堅果香在清新桂花香襯托之下更顯獨特,入喉後口感溫順,嘴裡充滿芬芳,讓人忍不住想一口接一口。

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咖啡濾掛包裡有不少金黃色的桂花花瓣,我想這就是桂花口味的咖啡好喝的秘訣吧!

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桂花口味咖啡不苦、不酸,且蘊含堅果香氣的韻味,口感中後段的餘韻還有一股明顯的甜甜桂花香,就連不太喝黑咖啡的我可以喝完整杯,所以加不加奶都行,我和莉媽都蠻喜歡這款咖啡。

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璞珞珈琲–原摘花果濾掛咖啡沖泡方式

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步驟1:將耳掛包拿出來,輕輕搖晃咖啡粉,使其不會卡在耳掛包上層,再沿著摺線撕開。

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步驟2:將濾袋雙耳掛在杯緣,並輕輕搖晃杯子,讓咖啡粉平整且均勻分布在濾袋中,如此一來注入熱水,才能讓咖啡粉均勻接觸到熱水。

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步驟3:以90度的熱水以細長且穩定的水量,從中心往外畫圈,水量到達濾袋上緣就先停止注水,讓咖啡粉均勻浸潤在熱水約30秒,使咖啡粉充分熱蒸、淬濾與完美釋放,過程約20~25秒。待濾袋滴的差不多,再繼續上述動作,如此才能充分萃取每一顆咖啡粉的精華。

一沖熱水進濾掛包裡,玫瑰花瓣遇熱展開,滿滿地浮在濾掛包上方。

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步驟4:相同手法直到杯中倒入180cc~200cc熱水為止,即可享用一杯花香清新與咖啡醇厚香氣中呈現出專業的手沖咖啡!

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每袋濾掛約10g咖啡粉,建議搭配200cc的熱水,若喜歡口感濃郁的人,水量可以只要180cc,視每個人喜歡的口味斟酌調整水量,不過水量以200cc為限,超過可能會使咖啡味道變淡,也容易因過度萃取讓味道改變。

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璞珞珈琲–原摘花果濾掛咖啡喝法

原摘花果濾掛咖啡有幾種喝法,第一種單喝順口,更能喝出咖啡與花香相遇的純粹原味。第二則是加入冰牛奶中(天氣寒冷則可以改為熱牛奶),若想要有點儀式感,更能打綿密奶泡放在拿鐵上方,讓咖啡喝起來更有層次感喲!

我自己則是最喜歡第二種喝法。首先,在杯中放入多點冰塊,並倒入冰牛奶。請注意,牛奶不要加太多,避免蓋過咖啡與花香氣味。

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再倒入剛沖好的花果咖啡,這樣就完成囉!看著純白色牛奶慢慢變成奶茶色,居然也有種療癒感!

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原摘花果濾掛咖啡一盒裡有6小袋,咖啡粉與花瓣的香氣全封在裡面,打開包裝的那一刻,香氣不斷挑逗我的嗅覺,此時我就非常期待沖泡出來的咖啡。果然喝起來味道溫順潤口,是非常適合女生的味道。

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若像我一樣喜歡香氣明顯的人,可以選擇桂花,即使加牛奶做成拿鐵,也會有淡淡的芬芳,玫瑰口味的香氣則是在單品表現較為明顯唷,大家可以準備一些放在辦公室或家裡,想到就泡來喝,享受專屬於自己的早晨或是浪漫的午後時光。

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關於莉莉安照片作者:莉莉安小貴婦

從小就有旅行夢,長大後努力實現這夢想,曾旅居義大利近5年,是一個喜歡帶著孩子到處旅行的全職媽媽、旅遊部落客、專職講師。
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