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【西班牙】巴塞隆納霍夫曼金牌可頌。米其林女主廚開設的甜點店

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pasteleria Hofmann

原本學建築的Mey Hofmann在西班牙廚藝界相當知名,是難得少見的米其林女主廚,開設米其林一星餐廳、烹飪學校、咖啡吧及這家甜點店–Pasteleria Hofmann。2008年開始經營的「Pasteleria Hofmann」主要販售麵包、糕餅為主,像是可頌、果醬、蛋糕、甜點、餅乾等,其中以可頌麵包最為出名,曾在2010年榮獲西班牙奶油可頌麵包師大賽的金牌,故有「金牌可頌」的稱呼,招牌口味有馬斯卡彭起司、覆盆子、芒果百香果。

雖然說咖啡吧–Hofmann La Seca也有賣可頌,與Pasteleria Hofmann都離畢卡所美術館都不遠,不過咖啡吧種類沒有Pasteleria Hofmann糕餅店多,所以喜歡吃可頌的朋友不妨鑽進小巷內的Pasteleria Hofmann挑選自己喜歡的口味吧!

 

❤ Pasteleria Hofmann

地址:Flassaders, 44, Barcelona

官網:http://www.hofmann-bcn.com/pasteleria

營業時間:週一~週六 09:00~14:00、15:30~20:30 週日09:00~14:30

 

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位在畢卡索美術館後方巷子的Pasteleria Hofmann甜點店門面與招牌都很簡單,很容易不小心就錯過了,但雖然外觀很不起眼,但卻是許多旅人慕名而來的甜點店

pasteleria Hofmann

 

一進門就看到店裡招牌—可頌羅列在展示櫃上,口味很多,有formatge(奶酪)、xoco(巧克力)、Mango(芒果)、raspberry(覆盆子)、Mascapone Cheese(馬斯卡彭起司)等,這些是加泰隆尼亞文,有些我還找不到翻譯,我就直接買最熱門的Mango(芒果)、raspberry(覆盆子)。我寫文章看照片才看到原來現場有賣「得到金牌」的Mascapone Cheese(馬斯卡彭起司)口味,當時我居然沒有買到,真是太可惜了。一個2歐。

PS. 看到這可頌的照片就讓我想起當時的美好滋味,肚子不禁餓起來,只好快去拿片餅乾充飢@@

pasteleria Hofmann

 

展示櫃正面反光,我從櫃台內部拍比較清楚,每個麵包看起來都很好吃

pasteleria Hofmann

 

可頌外皮有著一層薄薄的糖霜

pasteleria Hofmann

pasteleria Hofmann

 

除了可頌外,還可以逛逛店內其他產品,雖然選擇不多,不過經由包裝,每一樣都看起來好可口喲

pasteleria Hofmann

 

右邊那照片就是女主廚本人拉

pasteleria Hofmann

 

甜點每個都很精緻,可惜我不是蟻族朋友,沒辦法吃這麼多甜食

pasteleria Hofmann

 

櫃子刷舊漆,在微黃的燈光下很有一種懷舊風

pasteleria Hofmann

pasteleria Hofmann

 

我們剛進來時只有我們三人,但轉頭就絡繹不絕的人潮進進出出,很多人都是買了可頌就離開,沒有進裡面逛

pasteleria Hofmann

 

店內就是純粹的甜點店,沒有座位,我們就帶著可頌到外面路邊可以坐的地方好好享受一下,紅色的粉末代表著這是覆盆子口味

pasteleria Hofmann

 

咬一口下去,酥軟蓬鬆、層次分明,中間的覆盆子醬幾乎要滿出來了,吃的時候要小心,不然可能就一坨滴在衣服上了。而我家的女兒是個小吃貨,一歲就很懂得品嘗美食,一吃到這可頌,就一直討著要吃,看來很合他的口味!

pasteleria Hofmann

 

(疑~芒果百香果口味我居然沒拍到@@)

我們也買了起司蛋糕(Cheese Cake)來品嘗

pasteleria Hofmann

 

女生開的甜點店就是不一樣,在包裝上會更加細心、精緻,從很多小細節就可以發現,雖然我們吃的不是包裝,但這是一種用心的感受~

pasteleria Hofmann

 

撕開紙膜,拿著女兒的湯匙挖一口來吃,cheese cake中間夾了一層綜合莓果的果醬,讓整個口感不會太過甜膩,我自己也很喜歡這個!不過小小提醒大家,一般歐洲國家的甜點店外帶不太會附湯匙,若在天氣熱的情況下,甜點沒辦法放太久,我們是剛好有小孩的湯匙可以使用,若想買蛋糕類的人可以先詢問店家有無湯匙,再決定是否購買,這點大家要注意喲!

pasteleria Hofmann

 

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關於莉莉安照片作者:莉莉安小貴婦

從小就有旅行夢,長大後努力實現這夢想,目前旅居義大利,是一個喜歡帶著孩子到處旅行的全職媽媽。