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【義大利】La Lira Focacceria。Alberobello在地排隊美食推薦

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La Lira Forcacceria

在Alberobello市中心Largo Martellotta大馬路旁有家生意很好的平價餐廳–「La Lira Focacceria」,被Tripadvisor評選為Alberobello第2名的餐廳,不論白天或晚上,只要是遇到用餐時間,這家小店就會默默有不少人來排隊購買,甚至排到外面去了,那這家餐廳是賣啥賣到生意如此的好呢?

La Lira Focacceria主要賣Focaccia,用義大利文寫產品名稱,大家應該都覺得很陌生,但中文的「佛卡夏」大家應該就很熟悉了吧?!沒錯,「Focaccia」就是我們在高單價的早餐店或歐式餐廳都有機會吃到的佛卡夏麵包。

 

❤ La Lira Focacceria

地址:Largo Martellotta 67

營業時間:週二~週日09:00~21:00,週一公休

 

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 Focaccia介紹 

「Focaccia」一詞來自於拉丁語的「Focus」,代表火的意思,而「Focaccia」意味著是「中央」、「火爐」,延伸代表用火去烤的東西。而Focaccia在義大利有1000多年歷史,義大利很傳統且常見的鄉村扁平麵包,口感介於現在常吃的麵包與Pizza間。原本這是一個無發酵的麵包,最初將麵團放在壁爐或爐架上烘烤,不過現在的Focaccia製作時會讓麵團有點發酵,口感上比較蓬鬆有嚼勁。

最單純的口味是利用迷迭香泡在橄欖油裡一夜後,再用充滿迷迭香的橄欖油搭配一點鹽去製作,可單吃或配Salami(義大利臘腸),也有不少餐廳在Focaccia裡加蕃茄乾、香草、乳酪、培根、茄子等材料,做得像是Pizza形式,卻是Focaccia的口感。

另外,Focaccia又可分為灑料(材料放麵包上)和包料(材料塞在麵包裡),依據La Lira Focacceria menu看起來,右上的Focaccia al Pomodoro(蕃茄佛卡夏)就是灑料做法 ; 而Focaccia Ripiena就是屬於包餡。

La Lira Forcacceria

 

餐廳外觀不是很起眼

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裡面空間不大,卻擠滿了排隊的人

La Lira Forcacceria

 

這位吃的很開心的小男孩就是最好的代言人

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側邊櫃子有販售一些南義商品

La Lira Forcacceria

 

老闆發現我在拍他,他居然默默放下手邊工作,不管後面大排長龍站好給我拍,老闆好可愛喲!

對了,老闆身後小圈圈的餅乾是Taralli(麥製圈圈餅乾),是南義常見的小點心,原味口感有點像是蘇打餅乾,這邊的販售價格不會太高,有興趣的朋友可以買來嚐嚐喲!

La Lira Forcacceria

 

一開始我對於Focaccia沒有太多研究,以為Focaccia是一種產品,就跟老闆說“我要兩個Focaccia”,沒想到老闆很可愛的回我“這裡都是Focaccia,你要哪一個”,我這才驚覺原來這類麵包都是這名字@@,於是我們就點了幾個看起來好吃的Focaccia

La Lira Forcacceria

 

我這次買的Focaccia就以灑料的為主,右上是熟火腿、右下是生火腿,左下則是起司。

La Lira Forcacceria

心得:這家餐廳味道算是不錯,價格很實在,幾乎接近我們台灣消費,但我忘了記錄價格了@@,至於份量部分,我們兩人吃這樣就很飽囉!

 

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關於莉莉安照片作者:莉莉安小貴婦

從小就有旅行夢,長大後努力實現這夢想,目前旅居義大利,是一個喜歡帶著孩子到處旅行的全職媽媽。