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【義大利】Gusti di Frontiera。Gorizia邊境美食節

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Gusti di Frontiera

來到義大利三個月,所有的旅遊資訊都是網路或是書上做功課蒐集而來,唯獨這次的美食節是一個我剛認識的義大利媳婦(台灣人)上周五跟我分享這活動,一聽到這是歐洲各國攤販參展,我整個就興致高昂,即使還不知道是哪種性質的活動,就一直跟朋友說我要去!不過Gusti di Frontiera的時間只有在周四~周日,我們就選在周六一早搭火車去距離一小時火車車程的Gorizia,參加義大利東北角最大的美食盛會 ─ Gusti di Frontiera。

我們11點抵達、18點離開,當我們正要往火車站走時,火車站才有大量人潮出站往會場走,看來老義們對於這樣的美食饗宴是越晚越high呀!

 

 Gusti di Frontiera

相關網址:http://www3.comune.gorizia.it/it/gusti-di-frontiera-2014-xi-edizione

 

莉莉安講古時間又來了。

Gorizia位在義大利(拉丁民族)和斯洛維尼亞(斯拉夫民族)的邊界上,16世紀神聖羅馬帝國的哈布斯堡王朝將這城市併入國家領土中,成為Gorizia伯爵領地的首府。後來經歷兩次政權轉換,威尼斯共和國的入侵及拿破崙的佔領,一次世界大戰以前又歸屬奧地利,戰後才又回到義大利的懷抱。而二次大戰之後,義大利和當時的南斯拉夫(現今斯洛維尼亞)在1947年用一道圍牆將這城市一分為二,大部份的居民住在Gorizia,但有些社會主義支持者則就住在「Nova Gorica」,直到2004年斯洛維尼亞加入歐盟才拆掉圍牆。

不過這次是想參加Gusti di Frontiera活動,所以我就沒特別去Nova Gorica。

 

我們從Trieste搭火車出發,約莫一小時就抵達Gorizia這小鎮,走出火車站本來還在想要往哪走,這時就想起朋友說”火車站前面那條路直直走就會到”,Gorizia市中心不大,所以我們沿著火車站前的Corso Italia直直走,沿路有跳蚤市場,約走20分鐘後即抵達Gusti di Frontiera邊境美食節活動會場,而會場入口處有地圖可以拿,大家別忘了拿唷!

從地圖就可以看到Gusti di Frontiera邊境美食節活動跨四條街,而每一個區塊就是一個國家或一個相同屬性的展攤,像是南北義、英國、法國、奧地利、斯洛維尼亞、巴爾幹半島等,就像是個大型美食展。

Gusti di Frontiera

 

各街道有這可愛的方向指示牌,雖然說最後我們還是走到迷路

Gusti di Frontiera

 

走~我們先走Borgo Italia(義大利區),其實逛起來蠻像在逛白天版的台灣夜市….

Gusti di Frontiera

Gusti di Frontiera

Gusti di Frontiera

 

我們挑了一家標榜”佛羅倫斯牛排”的攤子,結果我看到他們把大牛肉放在大網的爐火上燒烤,很粗曠的烹飪方式,加上排隊人多,感覺廚師沒辦法一一顧到,變成我們的肉有點燒焦了,非常可惜!

Gusti di Frontiera

 

另一家佛羅倫斯來的攤販,賣牛排、香腸、生火腿和啤酒等,而這位老兄在切的那隻腿,是義大利有名的「生火腿」(Proscitto),生火腿是以海鹽塗抹豬大腿,一星期後洗掉,如此重複3次以上,再洗淨、低溫冷藏三個月,依尺寸決定風乾時間,通常是風乾7個月到1年,最後再移到地窖1~2年待熟成。等熟成後再將一整個風乾熟成的大腿放在鐵架上固定,依客人需要一片片的切下來,用紙包著秤重販售,可以放在Pizza、義大利麵、沙拉或搭配乳酪一起吃,味道偏鹹,但肉脂同時在口中所散發的香氣十足。

Gusti di Frontiera

 

另外一攤則是賣義大利臘腸(Salami),經過特殊乳酸菌的發酵,產生獨特的香味和酸味。外觀白色的是因長期風乾產生的霉菌,要吃時將外層膜用刀子劃破、用手撕下後切薄片,就是我們常見的香腸囉!義式吃法可以搭配乳酪、葡萄酒或法國麵包等。

Gusti di Frontiera

 

接著轉進「Borgo Slovenia」,看到大片大片的混合肉躺在鐵板上吱吱作響,看了就覺得好吃,至少比我們剛那快成木炭的午餐好太多了

Gusti di Frontiera

 

一隻隻令人垂研三尺的德式豬腳

Gusti di Frontiera

 

接下來我們就迷路了…搞不清楚走到哪區,看到烤成豬,ㄜ…..我個人不是很喜歡….

Gusti di Frontiera

Gusti di Frontiera

 

大鍋大鍋的西班牙海鮮燉飯

Gusti di Frontiera

 

長的很像南瓜的乳酪

Gusti di Frontiera

 

第一次見到藍乳酪和綠乳酪,藍乳酪嘗起來帶有一點薰衣草味,綠乳酪就比較像綜合蔬菜味,不是那麼好吃

Gusti di Frontiera

 

松露醬,這松露醬因為摻有其他配料,比較沒這麼濃的松露味

Gusti di Frontiera

 

老闆會在旁邊放無味小餅乾棒,讓民眾可以挖來嘗嘗,口味很多種,我覺得倒是從中挑喜歡口味搭配義大利麵或麵包,味道都蠻搭的

Gusti di Frontiera

 

櫥子裡的是莉莉安第一次見到的「松露」本尊,有一點點像馬鈴薯,老闆說他們都帶狗狗去找松露,若帶豬去找,一找到就會被豬吃掉了

Gusti di Frontiera

 

有沒有覺得這高跟鞋和皮革包包很精緻? 你敢相信這是巧克力做的嗎?  天阿~若有朋友送我,我會非常捨不得吃!!!這已經是藝術品等級了!

Gusti di Frontiera

 

還有古老的熨斗和義大利國民咖啡壺 ─ Bialetti

Gusti di Frontiera

 

接著是捷克的肉桂捲,這是莉莉安去捷克旅行時最愛吃的美食之一,非常推薦!至於做法就請看

>> 捷克傳統美食 http://omamao.pixnet.net/blog/post/58307367

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Gusti di Frontiera

 

各式各樣的香料攤,本來我想買咖哩(Curry),但我只會用咖哩塊煮,還沒研究咖哩粉煮法,只好先放棄

Gusti di Frontiera

Gusti di Frontiera

Gusti di Frontiera

 

除了賣吃的,還有不少創意小攤很值得一逛

Gusti di Frontiera

 

甚至巷弄內還有小樂團演奏,當時老闆還遞上葡萄酒請我們喝,更為我們這美好的午後添加悠閒感~

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路邊還有賣酒腳踏車可以試騎,”想買酒的朋友,快快來跟莉莉安買唷!”

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關於莉莉安照片作者:莉莉安小貴婦

從小就有旅行夢,長大後努力實現這夢想,目前旅居義大利,是一個喜歡帶著孩子到處旅行的全職媽媽。