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【年節伴手禮推薦】蘭陽金柑、小雨果、雲山農園、平埔黑豬。2020高人氣必買的手信

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2019又即將進入尾聲,你,正在苦惱公司的年節伴手禮或是拜訪親友不知道帶什麼比較合適嗎?莉莉安跟大家推薦4家台灣小農–蘭陽金柑、小雨果、雲山農園、平埔黑豬,他們皆以友善環境種植農作物,以科技養殖畜牧,使得其所製造出來產品受到許多人的青睞,甚至獲得2019屏東十大伴手禮,非常適合作為年節禮物,就讓莉莉安好好來跟大家做介紹。

 

 

蘭陽金柑生產合作社

網址:更多介紹與訂購

地址:宜蘭縣礁溪鄉林美村134-6號

推薦產品:手工QQ餅、金柑乾果、生鮮金柑

 

金柑又稱為「金棗」、「金橘」,外觀橢圓形,擁有豐富的維生素C和礦物質,宜蘭的多雨環境非常適合種植金柑,全台灣有近9成的金柑來自宜蘭,產季集中在每年12月到隔年3月,大部分的金柑作為加工品,像金棗蜜餞、金棗糕是宜蘭最有名的伴手禮。不過你知道嗎?新鮮的金柑是柑橘類中唯一可以連皮帶肉食用,很適合當水果或零嘴。果皮香氣濃郁、嚐起來略有甜味,甚至比果肉好吃,是我非常喜歡的水果之一。

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新鮮新鮮金柑可切片加入生菜沙拉中,製作金柑蜜餞、金柑蛋糕(或甜點麵包類)、金柑茶、清涼消暑的金柑檸檬、營養好吃的金柑香米糕或是燉肉都相當美味,深受許多饕客激推!

只是有時我吃金柑也吃得怕怕的,因為多被作為蜜餞的金柑農藥問題經常被忽略,尤其鮮果是連皮帶吃,更是需要留意農藥殘留,避免邊吃邊把農藥給吃下肚了。

「蘭陽金柑生產合作社」的負責人-林庭財,率先推動宜蘭鮮食金柑,強調以友善環境的方式栽種金柑,歷經土地轉型、用藥習慣改變後,終於獲得吉園圃、產銷履歷認證,他是第1位拿到宜蘭有機金柑認證的人,這麼努力就是希望讓大家食得安心。

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蘭陽金柑生產合作社–金柑乾果

金柑乾果蜜餞口感結實,酸中帶甜,吃了會涮嘴,讓人忍不住一口接一口。

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蘭陽金柑生產合作社–手工QQ餅

一個一個小方塊的手工QQ餅猶如沙其瑪略帶酥軟卻不黏牙,而那略帶微酸的金柑蜜餞讓整個QQ餅更為加分,收畫龍點睛之效,再沏上一壺熱茶,我今天的下午茶時光就大為滿足拉!

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若覺得單吃手工QQ餅還不過癮,也能配個金柑乾果,味道更加獨特唷!

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屏東雲山農園

網址:更多介紹與訂購

地址:屏東縣長治鄉德協村德成巷7號

電話:0975-679-489

推薦產品:紅薑黃粉、高粱薑粉、肉桂葉粉、酵素烏髮液

 

「雲山農園」位在屏東大武山山腳下,本著愛護地球、友善環境、無毒健康之理念,以自然農法(不施肥用藥)種植台灣原生種土肉桂、紅薑黃、高梁薑(南薑),所製作出來的產品更天然、更安心。

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這幾天上市場買菜時,就看到雜貨店販售薑黃粉,跟老闆詢問之下才了解到「薑黃素」具有高度營養價值與廣泛的藥理作用,使得「薑黃」在這幾年大受歡迎。

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雲山農園–高梁薑粉

高梁薑又稱為南薑,依自然農法栽種三年,才得以採收,經洗淨日曬後烘乾殺菌研磨成粉,適合加入咖啡、五殼粉、製作蜜餞、炒菜、炒麵、炒飯。

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雲山農園–紅薑黃粉

而「紅薑黃」是「薑黃」的近親,其「薑黃素」的含量比一般「薑黃」的高上10倍,可配水飲用,或是摻入果汁、牛奶、豆漿,若想以烹調方式料理,很適合拌飯、咖哩飯、炒飯、炒菜、滷肉、煮湯、膳食料理。

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薑黃素擁有天然黃色色素,一旦加到料理會改變食物顏色,像炒飯就會像是西班牙燉飯的顏色,增添料理色澤,看起來更令人垂涎三尺。

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雲山農園–土肉桂葉粉

以自然農法栽種土肉桂葉粉,摘取新鮮肉桂葉,經過洗淨、陰乾、低溫殺菌等程序,保留肉桂醇及高含量天然膠質。

品嚐方式:很適合滷肉或義大利番茄肉醬時加一些,不但可以去除肉的腥味,還能增加香氣、縮短燉煮時間。

最近我煮滷肉時就加點進去,沒想到整鍋肉汁的氣味變得更加香甜,滷出來的肉、海帶、豆乾都讓孩子們讚不絕口,媽媽我鳳心大悅呀~孩子喜歡吃,媽媽才有動力繼續為家人準備營養好吃的晚餐呀!

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雲山農園–酵素烏髮液

以天然草本植物為基底製作出來的「酵素烏髮液」無添加防腐劑與石化界面活性劑,能溫和清潔頭皮,讓頭皮、頭髮都乾淨舒適!

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小雨果巧克力

網址:更多介紹與訂購

地址:屏東縣里港鄉鐵店村路26-2號

電話:0986782458

推薦產品:黑金可可核桃酥、髒髒豆、可可杏仁脆片、可可特調養生飲

 

巧克力原料—可可為熱帶果樹,其需要高溫、雨水充足的生長環境,台灣就屬屏東最為合適,如今種植面積將近300公頃,居全台之冠。屏東種植出來的可可果實大、味道濃、略帶烏梅酸香口感,與其他國家可可非常不同,所以這樣的可可製作出來的巧克力是屏東三大黑金之一。

小雨果堅持以友善農法種植可可,使得可可果肉厚實香甜,再將可可果莢經過13道步驟製成巧克力,縮短食物里程,並延伸出各式各樣的產品。上個月小雨果的「黑金可可核桃酥」獲選為2019屏東十大伴手禮,並榮獲巧克力界的奧斯卡之稱的「世界巧克力大獎賽ICA(International Chocolate Awards)亞太區域賽」的肯定。

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最受歡迎的「黑金可可核桃酥」在咖啡色與金色搭配下的小包裝呈現高質感

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核桃酥口味微甜,吃起來沒負擔,其外皮富含可可香氣,嚐起來酥酥有點像鳳梨酥外層口感,內餡使用核桃蔓越莓提升口中的層次感,品一口茶,忍不住再來一塊。

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切開後可以看到內餡有不少核桃,喜歡核桃香脆口感的朋友不能錯過

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可可核桃酥外盒相當講究,多色的可可果莢作為主意象,內部搭配日式深藍色封條,非常有設計感,適合作為年節伴手禮或公司行號送禮使用。

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平埔黑豬

網址:更多介紹及訂購

地址:屏東市仁德路43巷6號

電話:0907-323-237

推薦產品:台灣在地黑豬-杏仁香脆肉紙、好勁道里肌肉片、黑豬肉蒜味香腸

 

莉爸在莉莉安小時候養過豬,莉媽曾說「黑豬肉質比較好吃」,只是也不知道為什麼,當時養比較多白豬,黑豬則是佔少數,這已經是20年前的事情,如今看到屏東的「平埔黑豬」有著深深的親切感,勾起童年滿滿的回憶。

原來黑豬是台灣最古老的原生種,肉質清新甜美、無腥臊味,口感更細緻,就連平常不碰豬的人也會愛上這味道。

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2016年榮獲全國百大青農頭銜的李榮春堅持養殖台灣本土黑豬,並一手創立「平埔黑豬」這品牌,以科技的方法管理豬隻,其高品質獲得不少讚賞。1997年口蹄疫爆發以來,「平埔黑豬」在2018年成為台灣第一位將外銷活體豬到香港的業者,為畜牧業的創舉呀!

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「吃得到肉質的甜美甘味、看得到畜牧人科技化把關、聽得到好品質的迴響、感受得到產地直送的最佳溫度。」是平埔黑豬的堅持。

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中秋節到朋友家作客,朋友拿出一盒紅白禮盒的肉紙要請我吃,我看這盒上名稱想說很眼熟,原來是屏東有名的「平埔黑豬」肉紙,默默看著電視就把一盒給吃完了。

沒想到中秋節過後又收到平埔黑豬的肉紙,我邊拍照邊吃…..一片接著一片、一片接著一片,拍完照片一整盒就被我嗑光了,沒辦法,這實在是太涮嘴了。

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平埔黑豬–杏仁香脆肉紙(原味)

而平埔黑豬的杏仁香脆肉紙僅僅只有0.01公分,薄的跟紙張一樣,有3種口味做選擇!原味的杏仁香脆肉紙口感極度脆薄,香氣十足,我家2個孩子一嚐到也完全停不下來,連盒內碎屑都舔光光,再轉頭問我「媽媽~還有沒有?我還要再吃」,看來原味肉紙完全擄獲孩子們的心!

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每片肉紙小心翼翼地裝在盒子與防潮夾鏈袋裡,為的是消費者嚐到的每一口都與現烤的一樣香脆。

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平埔黑豬–杏仁香脆肉紙(黑胡椒)

黑胡椒杏仁香脆肉紙嚐起來依然香脆,但那黑胡椒濃郁香氣與略帶嗆辣的味道又將這肉紙賦予更多的層次,喜歡吃辣的朋友不能錯過,我自己蠻喜歡這味道的!

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每一片薄如蟬翼,我都仔細拿取,深怕一不小心就斷掉

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平埔黑豬–杏仁香脆肉紙(蒜頭)

蒜頭口味的杏仁香脆肉紙擁有濃郁的蒜頭香,跟原味、黑胡椒味完全不同,就連平常很怕蒜頭的小孩也主動拿起來吃,真嚇壞媽媽了~沒想到肉紙居然有這麼強大的魅力!

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請留意~嚐了一口,手很有可能就會停不下來……

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心得:逢年過節、需要送禮時經常苦惱著要送什麼,除了備受好評的平埔黑豬的杏仁香脆肉紙、小雨果的可可核桃酥外,也可以參考蘭陽金柑的金柑乾果和手工QQ餅,以及雲山農園的養生紅薑黃粉、高粱薑粉、肉桂葉粉、酵素烏髮液,每一家的口味都別具特色,不妨多方嘗試,或許就能找到你喜歡的伴手禮囉!

若還有需要參考更多伴手禮,沐旅時光・選物店有很多台灣在地小農以友善環境的方式種植、製作的優質產品,歡迎大家上網選購!

*此為合作文章

 

 

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關於莉莉安照片作者:莉莉安小貴婦

從小就有旅行夢,長大後努力實現這夢想,曾旅居義大利近5年,是一個喜歡帶著孩子到處旅行的全職媽媽、旅遊部落客、專職講師。
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