【桃園台茂餐廳推薦】沐越越式料理。全台最美的越南餐廳

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沐越越式料理(Mu Viet)是王品集團其中一個品牌,由知名法式餐廳主廚及旅越金獎名廚共同研發,將越南料理融入法式元素發展出創意菜色,網路評價蠻不錯的,很適合約會和聚餐。

 

桃園越南料理推薦-沐越 Mu Viet台茂店

地址:桃園市蘆竹區南崁路一段112號(台茂購物中心6樓)

電話:03-3522212

網址:官網粉絲頁完整菜單

營業時間:11:00~15:00、17:00~22:00

 

 

沐越在台茂開了一段時間,其法式殖民風格的裝潢讓我印象深刻,喜歡吃東南亞料理的我特別找老公一起來品嚐。

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沐越菜單裡有2人、4人、6人推薦套餐,但食量不大又怕浪費食物的我們只選擇幾樣來吃。

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夏日青木瓜雞絲沙拉($NT 180元)

新鮮的青木瓜刨絲後,鋪上雞絲、炸蒜片,並用胡蘿蔔絲與小番茄做點綴,一旁的蝦餅則是搭配享用。上桌時服務人員淋上越南魚露,使得青木瓜絲瞬間入味,清爽可口,是我來到越南餐廳必點的一道前菜。

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椰漿綠咖喱雞($NT 280元) & 越式摩西多($NT 150元)

椰漿綠咖喱雞可選擇搭配法國長棍或是椰香飯,長棍麵包是法國人很愛的食物,而沐越的長棍麵包外皮酥脆、裡面柔軟,單吃味道就很不錯,沾點用多種香料烹煮而成的綠咖喱,又香又辣的口感馬上溢滿整個嘴巴,非常過癮。

摩西多是古巴經典調酒Mojito,以蘭姆酒為基底,加入大量帶梗的薄荷葉、新鮮檸檬汁,喝起來很清涼,而沐越的摩西多分為使用氣泡水的「越式摩西多」和有4%酒精的「微醺摩西多」,口味上也有「檸檬、辣椒、百香果」可選擇。

我選擇越式摩西多檸檬口味,味道蠻像是檸檬汽水,不太吃甜食的老公直呼好喝,一口接一口,還好我有提醒,不然完全不留給我喝了@@

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宮廷火焰蝦($NT 490元) 

宮廷火焰蝦是越南宮廷菜,主要使用新鮮Q彈的藍鑽蝦,與燈籠椒一同放進含果肉的椰子水裡烹煮,煮到蝦熟了,再加鹽巴做簡單調味就完成了。

廚師將煮好的湯倒入碗中,並將藍鑽蝦掛在碗的周圍看起來就很厲害!底部盤子再用混合酒精的鹽巴圍成一個圈,等上桌時點火,看起來視覺效果很好!不過不知道是不是怕火燒到客人,所以酒精量很少,小小的火只燒了一分鐘就熄了,有點可惜說。

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等火熄了,服務人員在幫忙將蝦子一隻一隻放在鹽巴上。

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剛剛那點火猶如夢一場,感覺像是個表演,好像沒發生過般輕輕略過,哈~跟我想像中的不太一樣!不過蝦子新鮮,口感Q甜,帶有果肉的椰子蝦湯微甜很好喝,我和老公都很喜歡唷!

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心得:沐越料理每一道味道都不錯,該酸的都蠻酸的,該辣的也都很辣,對於喜歡重口味的我來說非常滿足,下回有機會還想再來吃,或許下次人多就會嘗試看起來很澎湃的「越式酸辣海陸推推鍋」。

 

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關於莉莉安照片作者:莉莉安小貴婦

從小就有旅行夢,長大後努力實現這夢想,曾旅居義大利近5年,是一個喜歡帶著孩子到處旅行的全職媽媽、旅遊部落客、專職講師。
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