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【義大利】IL Pinnacolo餐廳。Alberobello的道地南義菜

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Ristorante Pizzaeria il Pinnacolo

在義大利或是在歐洲其他國家旅行,本來不太在乎吃的我,越來越覺得在餐食這部分若能多做點功課,嚐到美食是很能替這趟旅程加分,甚至某個特色美食就成了旅程裡的「記憶點」。有鑒於此,在規劃南義之旅時,我就上網找了一些Alberobello阿爾貝羅貝洛不錯的餐廳,也詢問從Bari來Trieste工作的義大利朋友,請他推薦南義經典美食,就希望這趟旅程能更印象深刻唷!畢竟雖然是長期住在義大利,但時間有限的情況下,加上有太多想去的地方了,我們幾乎不會前往重覆的景點,所以能玩得盡興對我們來說也是很重要的!

豈知道在對於南北義料理有何差異的好奇心驅使之下,默默整理出「義大利各地料理介紹」一文,我想對於異國料理或是預計義大利南北走一遭的朋友會很有幫助。

回頭介紹一下Ristorante Pizzeria il Pinnacolo餐廳。就在我們走進「Rione Monti」這一區時,看到不少人在探頭看或直接走進這家餐廳,心想這家餐廳應該是傳說中「前菜比主餐還厲害」的Ristorante Pizzeria il Pinnacolo餐廳,本來想說直接走進去坐下來點菜就好,哪知道老闆很有個性,不論中午或晚上一桌只接待一組預約客人,預約客滿就不接受預約了,這樣讓客人可以慢慢品嘗餐點,除非客人用完餐、又離休息還有一段空檔,老闆才願意接受現場客人,所以要來這裡用餐,最好是事先預訂,當然也可以像我們一樣前一天預約隔天用餐位子,這樣才能妥善運用旅行時間喲!

 

❤ Ristorante Pizzeria il Pinnacolo 餐廳

網址:http://ilpinnacolo.it/en/

地址:Via Monte Nero 30, Alberobello

桌費:1.5歐/人

備註:Tripadvisor評選為第11名餐廳

 

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Ristorante Pizzeria il Pinnacolo餐廳相關位置(近Largo Martellotta大馬路)

Alberobello地圖

 

我們一整個就是台灣人胃口,預約中午12點用餐,大概吃到2點就準備離開,而這時剛好是老義們用餐時間,所以正當我們要離開時,還是不少人在門口探頭詢問是否有空位。

Ristorante Pizzaeria il Pinnacolo

 

餐廳內部陳設如同家庭餐館般典雅溫馨

Ristorante Pizzaeria il Pinnacolo

Ristorante Pizzaeria il Pinnacolo

 

Menu裡的前菜,請不要懷疑你的眼睛,這真的是南義價格,有沒有覺得跟台灣物價差不多呢?一整個就佛心來的,我真的很愛南義!而傳說中很厲害的前菜就是menu裡的「Antipasto della Casa(House special starters)」14歐,雖然14歐看起來也不便宜,但等服務生上菜時,你才會發現這一切非常超值!

Ristorante Pizzaeria il Pinnacolo

 

點好菜後服務生就先端上開胃點心–鹹橄欖、麵包、麥製圈圈餅乾

Ristorante Pizzaeria il Pinnacolo

 

這鹹橄欖不像其他餐廳那樣會讓你鹹到快中風的口感,這裡的鹹算是我還吃得下的鹹

Ristorante Pizzaeria il Pinnacolo

 

值得留意的是邊邊的「Taralli(小麥製圈圈餅乾)」,這是南義鄉村媽媽使用多餘麵粉做成的小鹹餅乾,口感蠻像是台灣蘇打餅乾,現在成了義大利傳統點心,香香的蠻好吃的,若有想買可以到街上紀念品店試吃,有些口味多一點,像是洋蔥、辣味等,不過若是要買,我則是推薦到「La Lira Focacceria」這家庭小館買,會比紀念品店再便宜一點點。

Ristorante Pizzaeria il Pinnacolo

 

等了一陣子,我們前菜上桌囉!第1道是朝鮮薊+鹹蕃茄乾,這兩個都使用大量橄欖油,但嚐起來不是很油膩

Ristorante Pizzaeria il Pinnacolo

 

第2道是義大利最常見的美食–經過醃漬風乾的生火腿(Prosciutto)搭乾乳酪

Ristorante Pizzaeria il Pinnacolo

 

第3道是醃漬青椒,在醃漬過程幾乎已經沒有青椒的味道了,怕吃青椒的朋友可以大膽嘗試

Ristorante Pizzaeria il Pinnacolo

 

第4道是利用牛乳或羊乳製作未發酵的Ricotta起司,口感細緻軟嫩,喜歡這口味的朋友也可以在義大利全國超市看到像“網狀”的起司,就是這一款!

Ristorante Pizzaeria il Pinnacolo

 

第5道是番茄芝麻葉麵包,我不得不說南義的蕃茄真的好甜好好吃。

Ristorante Pizzaeria il Pinnacolo

 

第6道是義大利最常見的前菜「Insalata Caprese」,運用義大利國旗三種顏色的材料–Mazzarella、小番茄、芝麻葉所作的搭配

Ristorante Pizzaeria il Pinnacolo

 

第7道是…..請不要懷疑,是第7道了,重點是還沒結束。第7道是炸蔬菜,主要用麵粉包裹茄子、櫛瓜去炸,上桌前洒一點鹽巴就很好吃了

Ristorante Pizzaeria il Pinnacolo

 

最後上桌的是最厲害的5小盤,裡面有牛肚、肉丸、烤番茄、炒菇、烤青椒、肉醬(?),這每一樣都好好吃,你知道嗎?光這些前菜就讓胃口不大的兩人幾乎快吃飽了,也忘了自己其實還有點主餐@@,這真的是難以置信的豐富前菜,總共有12道小菜,嚇死我們了!

Ristorante Pizzaeria il Pinnacolo

 

前菜還沒上完,我們桌子已經擺不下了

Ristorante Pizzaeria il Pinnacolo

 

喜歡吃牛肉和羊肉的我們在主餐時就選擇這兩類餐點,首先是Grilled Fillet Steak(牛排) 15歐,口感上與佛羅倫斯的Zaza牛排比較起來,肉稍微硬了點,但還可以接受。

Ristorante Pizzaeria il Pinnacolo

 

其次是Agnello alla Brace(烤羊排) 10歐,這幾乎是台灣消費了吧?! 好便宜呀!羊排沒有做過多調味,整個原味呈現,嚐起來有一點點羊騷味,但卻成了這道菜的特色,讓我到現在還記得那味道,我自己蠻喜歡這道菜的!

Ristorante Pizzaeria il Pinnacolo

心得:這真是一家有趣的餐廳,光前菜不但多、還很好吃,這厲害的程度就讓我幾乎快吃飽了,來這裡一定要點他們的前菜,保證讓你覺得值回票價喲!

 

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關於莉莉安照片作者:莉莉安小貴婦

從小就有旅行夢,長大後努力實現這夢想,目前旅居義大利,是一個喜歡帶著孩子到處旅行的全職媽媽。