【料理】聚餐時做一個優雅的女主人,舒肥牛排佐干貝、威尼斯燉雞輕鬆上手。法國特福鮮呼吸智能萬用鍋測試心得
萬用鍋推薦!萬用鍋食譜!特福萬用鍋食譜!這次我來做很簡單的「舒肥牛排佐干貝」、「威尼斯燉雞」,只要一台適合製作各國料理的「特福鮮呼吸智能萬用鍋」,就能輕鬆做出看起來很厲害的料理!過年時我想邀請親友們來家裡熱鬧一下,把食材通通放…
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阿拉丁烤箱食譜!小烤箱推薦!日本千石阿拉丁烤箱小體積、大容量,無須預熱又能瞬間加熱,不論是烤、蒸、煮料理通通難不倒它。Lyra上小學後,全家人的作息時間就要跟著做調整,晚上9點左右兩個孩子上床睡覺後,我也要跟著去睡,全家人才能…
源自於義大利百年工藝鍋具品牌–Lagostina樂鍋史蒂娜創立於120年前,因應義大利在地媽媽很需要煮義大利麵、醬料、燉煎肉類、熬煮鮮美湯頭等需求所設計的鍋具組,其中「壓力鍋」最有名,幾乎是義大利當地媽媽人手一鍋,就像是「台灣的…
蒼蠅頭非常好吃,是台灣蠻多熱炒店必出現的一道料理,蒼蠅頭料理也非常簡單,只是鄉下俗的我在25歲那年經由主管的推薦之下第一次嚐到這道菜,那夠香、夠辣、夠鹹的好滋味深深擄獲我的心,日後都非常期待主管請客,帶我們到這家熱炒店吃飯XD。 很懷念這一…
「焦糖布丁燒」由底層的焦糖、中間的布丁、上層的戚風蛋糕所組成,既能品嘗到鬆軟的蛋糕,嘴裡又有濃厚蛋黃香氣、滑順口感的布丁,不論在視覺上、口感上都是相當受到大人、小孩歡迎。 焦糖布丁燒我前後使用了「胖胖布丁杯」(PP塑膠耐熱材質)與「玻璃布丁…
入秋了,我們用秋天的食材來料理吧。舞菇是一種高蛋白、低脂肪、營養價值很高的菇類,傳說日本人非常喜歡它鮮美、Q彈的味道,只要在森林中找到它就會開心地跳舞,所以被稱為「舞菇」。 春天和秋天是舞菇主要的產季,日本又以八幡平市安比地區一帶所產的舞菇…
早晨醒來習慣幫自己和家人泡一杯咖啡醒腦,有時朋友來家裡作客,我也會準備咖啡、點心做招待,輕鬆愉快的度過我們的午後時光。 以前喝咖啡,每一款咖啡都會提到來源、烘焙程度、偏酸或偏苦,咖啡風味偏向可可味、花香味、水果類等,愛喝咖啡的朋友突然提到一…
韓國療癒系作家金有珍曾說「知道什麼味道能撫慰自己,什麼味道能讓自己微笑。」療癒紓壓秘訣就是「為自己精心做頓料理。」不論你是料理高手,還是即將入門的料理菜鳥都很適合在這週末來到「2022台北國際烘焙展」尋寶,找尋適合自己舒心美食或是讓自己料理…
每次都教大家用烤箱、上爐火做料理,但夏天熱呼呼,在廚房做料理常搞到滿身大汗,能不能有個親子DIY點心是無需烹煮或烘焙呢? 來~今天教大家做水果優格,家裡面只要有一罐優格和一些自己喜歡的水果,就能和孩子一起做專屬於你們的透心涼優格拉! &nb…
防疫在家可以做什麼?只要是好天氣,我們週末都往外跑,週間有三個晚上都在公園與鄰居孩子玩耍,習慣這樣生活的我們面對突如其來的疫情,我只能想辦法變通,設計一些親子簡易食譜,一起帶著孩子DIY,增加生活趣味,也幫自己做小點心。 由於住在義大利時,…