【嘉義美食推薦】東市場王媽媽牛雜湯。老嘉義人的早餐店&造訪嘉義必吃美食

加入粉絲團獲得更多資訊唷!

王媽媽牛雜湯, 嘉義美食推薦, 嘉義市美食推薦, 嘉義牛雜湯, 嘉義必吃美食, 嘉義東市場美食推薦, 嘉義王媽媽, 嘉義牛肉湯推薦, 嘉義牛雜湯推薦, 嘉義早午餐推薦, 嘉義王家牛雜湯, 嘉義東市場牛雜湯

嘉義市東市場的王媽媽牛雜湯是老嘉義人的早餐店,受到非常多當地人推薦,是一家非常知名的早午餐美食。

這家早午餐並非我們所熟悉的西式早餐,而是從早上賣到中午就收的中式餐點,老實說,我不是一個中式胃,從小早餐就吃吐司長大的我,一直無法適應早餐要吃湯湯水水、白飯這類,直到我嫁了一個很愛吃中式早點的老公,我才慢慢軟化這堅持,不過,目前我也只吃大家非常推薦的中式早餐。

第二回來到嘉義小旅行,就想跟著在地人的腳步,來到傳說中擄獲老饕胃口的「王媽媽牛雜湯」。

 

嘉義市東市場推薦美食–王媽媽牛雜湯

地址:嘉義市東區忠孝路106號對面巷子

電話:(05)223-6660

營業時間:06:00~13:00,週一休息

 

 

嘉義東市場於日治時期就已存在,擁有百年以上的歷史,起初為農民將農產品從山區運往山下販售的集散地,加上一旁城隍廟的信徒,在當地形成範圍不小的買賣交易場所。

如今的東市場猶如嘉義市民的大廚房,從常見蔬菜到罕見的在地野菜,應有盡有,在小販此起彼落的招呼吆喝聲中,我強烈感受到他們的真誠與熱情。而市場裡的熟食攤更是嘉義在地人的最愛,從肉捲、排骨酥、米糕、牛雜湯等,一道道佳餚都是在地人必推美食。

王媽媽牛雜湯, 嘉義美食推薦, 嘉義市美食推薦, 嘉義牛雜湯, 嘉義必吃美食, 嘉義東市場美食推薦, 嘉義王媽媽, 嘉義牛肉湯推薦, 嘉義牛雜湯推薦, 嘉義早午餐推薦, 嘉義王家牛雜湯, 嘉義東市場牛雜湯

 

而王媽媽牛雜湯則是祖傳四代,本來是嘉義市民在地的早午餐,在許多人的口耳相傳之下,成為造訪嘉義的必吃美食。

王媽媽牛雜湯, 嘉義美食推薦, 嘉義市美食推薦, 嘉義牛雜湯, 嘉義必吃美食, 嘉義東市場美食推薦, 嘉義王媽媽, 嘉義牛肉湯推薦, 嘉義牛雜湯推薦, 嘉義早午餐推薦, 嘉義王家牛雜湯, 嘉義東市場牛雜湯

 

客人絡繹不絕,看似不少人在等,實際上卻有一套規則。店家仔細的幫大家分為「外帶等候區」、「內用候位區」,等坐定位後再點餐,等待人還真不少,即使點餐後還需要等10來分鐘,熱騰騰的牛雜湯才上桌!

備註:據說連假時,排隊的人多到市場外面了,建議大家平日或一般假日來

王媽媽牛雜湯, 嘉義美食推薦, 嘉義市美食推薦, 嘉義牛雜湯, 嘉義必吃美食, 嘉義東市場美食推薦, 嘉義王媽媽, 嘉義牛肉湯推薦, 嘉義牛雜湯推薦, 嘉義早午餐推薦, 嘉義王家牛雜湯, 嘉義東市場牛雜湯

 

菜單很簡單,就是湯品與白飯的選擇,不過我沒習慣早上吃白飯,所以點了招牌–牛雜湯與牛肉湯各一碗

王媽媽牛雜湯, 嘉義美食推薦, 嘉義市美食推薦, 嘉義牛雜湯, 嘉義必吃美食, 嘉義東市場美食推薦, 嘉義王媽媽, 嘉義牛肉湯推薦, 嘉義牛雜湯推薦, 嘉義早午餐推薦, 嘉義王家牛雜湯, 嘉義東市場牛雜湯

 

大鍋裡煮的是用牛骨和牛雜熬煮的高湯

王媽媽牛雜湯, 嘉義美食推薦, 嘉義市美食推薦, 嘉義牛雜湯, 嘉義必吃美食, 嘉義東市場美食推薦, 嘉義王媽媽, 嘉義牛肉湯推薦, 嘉義牛雜湯推薦, 嘉義早午餐推薦, 嘉義王家牛雜湯, 嘉義東市場牛雜湯

 

 

一旁則是用冰塊冰鎮的肉片和內臟,等客人下單後,中間穿紫色衣服的阿姨才熟練的幫大家煮每一碗

王媽媽牛雜湯, 嘉義美食推薦, 嘉義市美食推薦, 嘉義牛雜湯, 嘉義必吃美食, 嘉義東市場美食推薦, 嘉義王媽媽, 嘉義牛肉湯推薦, 嘉義牛雜湯推薦, 嘉義早午餐推薦, 嘉義王家牛雜湯, 嘉義東市場牛雜湯

 

看著對面阿嬤吃著白飯配牛雜湯,肚子不知不覺餓了起來,美食當前卻不能享用,沒想到這10幾分鐘卻如此煎熬

王媽媽牛雜湯, 嘉義美食推薦, 嘉義市美食推薦, 嘉義牛雜湯, 嘉義必吃美食, 嘉義東市場美食推薦, 嘉義王媽媽, 嘉義牛肉湯推薦, 嘉義牛雜湯推薦, 嘉義早午餐推薦, 嘉義王家牛雜湯, 嘉義東市場牛雜湯

 

牛肉湯(NT$ 130元)

生牛肉片放進湯鍋裡,用大鍋鏟涮個幾下,煮到呈現粉紅色才起鍋,肉片嫩又有嚼勁

王媽媽牛雜湯, 嘉義美食推薦, 嘉義市美食推薦, 嘉義牛雜湯, 嘉義必吃美食, 嘉義東市場美食推薦, 嘉義王媽媽, 嘉義牛肉湯推薦, 嘉義牛雜湯推薦, 嘉義早午餐推薦, 嘉義王家牛雜湯, 嘉義東市場牛雜湯

 

再嚐一口略帶粉紅的湯頭,清澈鮮甜,喝的出來肉的香味

王媽媽牛雜湯, 嘉義美食推薦, 嘉義市美食推薦, 嘉義牛雜湯, 嘉義必吃美食, 嘉義東市場美食推薦, 嘉義王媽媽, 嘉義牛肉湯推薦, 嘉義牛雜湯推薦, 嘉義早午餐推薦, 嘉義王家牛雜湯, 嘉義東市場牛雜湯

 

牛雜湯(NT$ 130元)

牛雜湯裡有牛肝、牛肚、牛心、牛筋,印象最深的是牛肚很Q,湯頭很甜

王媽媽牛雜湯, 嘉義美食推薦, 嘉義市美食推薦, 嘉義牛雜湯, 嘉義必吃美食, 嘉義東市場美食推薦, 嘉義王媽媽, 嘉義牛肉湯推薦, 嘉義牛雜湯推薦, 嘉義早午餐推薦, 嘉義王家牛雜湯, 嘉義東市場牛雜湯

 

 

牛雜湯頭很清澈,甜度沒有牛肉湯高,兩者相較之下,我心裡比較屬意牛肉湯!

王媽媽牛雜湯, 嘉義美食推薦, 嘉義市美食推薦, 嘉義牛雜湯, 嘉義必吃美食, 嘉義東市場美食推薦, 嘉義王媽媽, 嘉義牛肉湯推薦, 嘉義牛雜湯推薦, 嘉義早午餐推薦, 嘉義王家牛雜湯, 嘉義東市場牛雜湯

 

湯一碗喝不過癮嗎?來來來~王媽媽牛雜湯還可以免費加湯,我看著對面阿伯豪邁地幫自己與阿嬤加湯加到滿,我也依樣畫葫蘆的學了起來,因為這湯頭真的很不錯!直到自己肚子裝滿熱湯才心滿意足地願意離開,完全忘記剛說還要吃隔壁的「東市場國棟湯圓」這一回事了@@

王媽媽牛雜湯, 嘉義美食推薦, 嘉義市美食推薦, 嘉義牛雜湯, 嘉義必吃美食, 嘉義東市場美食推薦, 嘉義王媽媽, 嘉義牛肉湯推薦, 嘉義牛雜湯推薦, 嘉義早午餐推薦, 嘉義王家牛雜湯, 嘉義東市場牛雜湯

 

對了,牛雜湯旁還有一家「阿富網絲肉捲」也蠻多人排隊的,不過肉捲看起來好大一根,我怕這吃下去就沒有空間可以嚐別家美食,若多人來可以分食,常常東市場排隊美食唷!

王媽媽牛雜湯, 嘉義美食推薦, 嘉義市美食推薦, 嘉義牛雜湯, 嘉義必吃美食, 嘉義東市場美食推薦, 嘉義王媽媽, 嘉義牛肉湯推薦, 嘉義牛雜湯推薦, 嘉義早午餐推薦, 嘉義王家牛雜湯, 嘉義東市場牛雜湯

 

★★嘉義 最新優惠房價查詢訂房折扣 ★★

 

 

★規劃旅行時,或許你需要…..★

▣ 旅遊訂房優惠查詢:Booking.comAgoda

▣ 旅行好物推薦:超值輕量行李箱推薦

▣ 嘉義旅遊優惠門票:(搭配KLOOK不定時優惠活動享有更多折扣查看最新折扣)

阿里山國家森林遊樂區優惠套票阿里山森林鐵路 · 祝山觀日行程 嘉義智選假日酒店(一泊二食、3小時GOGORO)嘉義租機車86折(嘉義火車站取車)嘉義太平雲梯一日遊嘉義鄒族逐鹿部落 射箭體驗門票

▣ 掌握最新好康、旅遊訊息:歡迎加入莉莉安社團 、line好友:(或直接在line搜尋「@rxt3737p」)

 

★延伸閱讀:嘉義 ★

▣ 【嘉義美食推薦】東市場國棟湯圓、米酒甜米糕、粉條冰|嘉義人60年的美食回憶

【嘉義美食推薦】東市場王媽媽牛雜湯。老嘉義人的早餐店&造訪嘉義必吃美食

 

 

 

歡迎轉分享
加入好友獲得更多好文資訊唷!
加入粉絲團獲得更多好文資訊唷!

延伸閱讀



關於莉莉安照片作者:莉莉安小貴婦

從小就有旅行夢,長大後努力實現這夢想,曾旅居義大利近5年,是一個喜歡帶著孩子到處旅行的全職媽媽、旅遊部落客、專職講師。
GA瀏覽人氣:3,887