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【捷克】庫倫諾夫Český Krumlov。捷克傳統美食點心推薦

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捷克庫倫諾夫

捷克傳統美食主要是烤鴨和豬腳,一剛開始我們還很疑惑,因為鄰近捷克的德國不也是豬腳很強嗎?那捷克豬腳到底有什麼不同?

許多疑惑在我們腦中打轉著,走在庫倫諾夫的街道上,莉莉安的肚子不爭氣的餓了,於是我們逐一查看哪家餐廳比較有人氣,也詢問店家是否有販售我們很想吃的「捷克豬腳」,一問之下才發現蠻多店家都有賣這些餐點,不過口味迥異,我覺得我們蠻幸運的,沒在網路上找到推薦餐廳,卻在庫倫洛夫誤打誤撞找到一家好吃的豬腳餐廳。更值得一提的是,庫倫諾夫還有賣難得一見的「熱紅酒」以及讓我至今想到還會流口水的捷克小吃 ─ 「雞蛋薄餅」和「肉桂捲」!請大家跟著莉莉安的腳步,來瞧瞧捷克美食吧!

 

❤ 庫倫洛夫Český Krumlov

經緯度:48°48’38.5″N 14°18’54.1″E

官方網站:http://www.ckrumlov.info/docs/en/kaktualita.xml

 

❤ MLS Creperie(販售捷克點心─雞蛋薄餅 & 肉桂捲)
地址:Latran 12, Cesky Krumlov, Czech Republic

售價:雞蛋薄餅89~159CZK、肉桂捲50CZK

 

❤ Hotel Dvorak(販售捷克豬腳、豬肋排、熱紅酒)
地址:Radnicni 101, Cesky Krumlov 38101 , Czech Republic

 

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先回到莉莉安這張不是很美的地圖,編號1是庫倫洛夫的舊城區,也就是此篇文章要介紹的範圍,編號2是庫倫洛夫彩繪塔及城堡區,編號3則是我們住的溫馨、價格又不高的推薦民宿,後續再為大家介紹。看完這張地圖,大家是不是對庫倫諾夫整個地理位置比較有概念了捏?!

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捷克推薦美食 ─ 捷克雞蛋薄餅、肉桂捲

捷克雞蛋薄餅

其實庫倫諾夫不大,街道怎走都會看到這家味在Y字型路口、白牆灰磚的店家 ─ MLS Creperie

MLS Creperie是一家複合式連鎖餐廳,主要販售雞蛋薄餅、肉桂捲、咖啡、點心等,這家的雞蛋薄餅、肉桂捲生意好到有獨立窗口在販售。

捷克庫倫諾夫

 

我們先買雞蛋薄餅,捷克語是Palačinka。一剛開始沒什麼客人,就在我們點餐後再轉頭,這才發現後面已經有不少人在排隊了

捷克庫倫諾夫

 

雞蛋薄餅做法跟台灣可麗餅有點像,在熱平板鍋上放麵糊,再使用T字桿轉開

捷克庫倫諾夫

 

待兩面煎到焦黃就準備放材料了。不論是甜的、鹹的都很好吃,而這次我們點的是「莓果口味」和「香蕉巧克力口味」

捷克庫倫諾夫

 

塗好醬料就對折再對折,再切成一段一段的,灑上糖粉就可以食用囉!我們把雞蛋薄餅拿進它們餐廳,再點杯咖啡,好不愜意呀!

「莓果口味」:餅皮軟軟的,嫩到像是嬰兒肌膚一樣細滑,而莓果醬料蠻酸的,喜歡吃酸的朋友不會失望唷!

「香蕉巧克力口味」:雖然我喜歡吃酸的,不過我更喜歡香蕉巧克力那種不會太甜的口感,我蠻推薦的!

費用89~159CZK不等,要視薄餅的豪華程度決定,那我們的只是塗果醬,價格印象中大概是89或109CZK(折合台幣135~163),有點偏貴,不過蠻好吃的!

捷克庫倫諾夫

 

咖啡價錢就還好,但最值得一提的是莉莉安最愛喝的「lette Machiatto(念法:拉鐵 瑪奇阿朵)」(奶多咖啡少,也就是台灣的拿鐵拉)居然跟碗公一樣大杯

捷克庫倫諾夫

 

你看,這碗公咖啡快比莉莉安的臉還大了,我喝到好飽唷(嗝~~),哈哈哈哈哈

捷克庫倫諾夫

 

來看一下menu

捷克庫倫諾夫

 

你看得懂捷克文嗎?  我馬看不懂捏XD

捷克庫倫諾夫

 

MLS Creperie餐廳佈置很典雅,但大家有看到下圖左邊門後有人嗎? 對!那就是在賣「肉桂捲」的店面,它們是同一間唷!

捷克庫倫諾夫

捷克庫倫諾夫

 

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捷克肉桂捲

肉桂捲是MLS Creperie賣得嚇嚇叫的熱門商品,經常一堆人大排長龍,就為了一嘗這捷克傳統菓子的好味道,後來老闆又在2012年這棟建築物另一端賣起雞蛋薄餅,沒想到雞蛋薄餅生意也很好,想品嘗捷克道地甜食,來MLS Creperie就對了!(看起來我好像有幫老闆打廣告的嫌疑,哈哈哈~但真的好吃拉,莉莉安懶得介紹不好吃的東西)

不好意思啦!本來要拍完整肉桂捲給大家看,怎知道我朋友覺得這肉桂捲的味道真的是很香,忍不住撕了好幾片去吃了,就沒有一筒圓圓的感覺了

捷克庫倫諾夫

 

每個肉桂捲都50元CZK(台幣約75元),店員先把麵糰揉成長條狀

捷克庫倫諾夫

 

再把長條狀麵糰捲在鐵棒上

捷克庫倫諾夫

 

再滾一下糖粉、肉桂粉

捷克庫倫諾夫

 

我滾、再滾,就是要把糖粉、肉桂粉壓進麵糰中,烤時才不會邊烤邊掉粉

捷克庫倫諾夫

 

捲好後就上架烤囉

捷克庫倫諾夫

 

待表面呈現焦黃色即完成肉桂捲的製作

捷克庫倫諾夫

 

口感有點像紮實的雙胞胎,但又帶點肉桂的香氣,雖然我很不愛肉桂,然而這淡淡的肉桂香是我可以接受的,這是便宜又好吃的捷克菓子,我們連去布拉格都還指名要再吃肉桂捲拉!

捷克庫倫諾夫

 

老闆,可以教我怎做嗎?  我回台灣幫你們開分店好了

捷克庫倫諾夫

 

捷克豬腳、豬肋排、熱紅酒

位在理髮師橋旁的Hotel Dvorak,販售網路上蠻多網友推薦的熱紅酒,也就是在下圖這門前外賣飲料部販售,內行人總會點上一杯溫順爽口的熱紅酒,在寒冷的秋冬帶來一股暖意。不過我去的季節是夏天,可惜沒辦法喝到了。

但沒關係,老天又幫我們開了另外一扇窗,那就是讓我們品嘗到很美味的Hotel Dvorak附屬餐廳「捷克豬腳」,餐廳入口在下圖左邊走進去,在這棟建築物後面、靠近河邊位置用餐

捷克庫倫諾夫

 

從理髮師橋上看Hotel Dvorak附屬餐廳,還蠻多人在這用餐的

捷克庫倫諾夫

 

oh~yah,餓了好久終於可以吃到捷克豬腳囉!

豬腳淋上一點蜂蜜,使得口味跟台灣南部有點像,都是喜歡吃偏甜的口感,豬腳皮烤得酥酥的,切一塊豬皮+豬肉+醃瓜+右下的芥末放進嘴裡,豬皮很有嚼勁,膠原蛋白搭著豬肉讓豬肉不澀,而醃瓜和芥末則讓豬皮、豬肉口感大大提升,還帶點微甜唷!好好吃唷!

捷克庫倫諾夫

 

豬肋排跟豬腳吃法一樣,不同的是豬肋排的肉更加紮實、不膩,加上我最喜歡吃骨頭中間肉,那紮實又香甜(一樣也有淋蜂蜜)的口感至今一想到還垂涎三尺,嘴裡彷彿還留著這美好的滋味,我大力推薦!雖然我們是四個人分食豬腳和豬肋排,但最後是我一個人把豬肋排清空,因為真的好好吃唷!

捷克庫倫諾夫

 

小結:捷克和德國同樣都有賣豬腳,但兩個國家的豬腳口感完全不同,捷克豬腳吃起來偏甜,應該是用蜂蜜去烹調,肉質微焦,越嚼越香,是我喜歡吃的口味;而德國豬腳則是比較大辣辣的烘烤,在口感沒有捷克豬腳來的這麼有層次,不過大快朵頤吃著德國豬腳配著德國啤酒(不能喝啤酒的莉莉安只能喝黑麥汁),又是另一番風味唷!

 

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關於莉莉安照片作者:莉莉安小貴婦

從小就有旅行夢,長大後努力實現這夢想,目前旅居義大利,是一個喜歡帶著孩子到處旅行的全職媽媽。